A primeira vista pode parecer que recoller cogomelos na casa para o inverno é doado. Pero de feito, os cogomelos marinos, xa sexan brancos, veshenok ou champignons, requiren unha serie de condicións estritas, nas que o resultado final será completamente dependente. É dicir: para obter cogumelos na medida do promarinovannymi, cun aroma agradable e se poden resistir todo o inverno sen romper. Afortunadamente, todas as sutilezas de como ensinar cogumelos correctamente na casa pode aprender do noso artigo de hoxe. Contén non só receitas clásicas, senón tamén opcións de cociña rápida. Polo tanto, se queres aprender rapidamente e saborosos cogumelos marinados, entón leva un bolígrafo e un caderno para escribir estas maravillosas receitas paso a paso.
Como secar rapidamente os cogomelos en cogomelos na casa - receita paso a paso cunha foto
A primeira receita sobre como picar rapidamente os champiñóns na casa. Esta opción é só un encontro para unha mesa festiva. Para almacenar rapidamente as setas de cogomelos en conserva na casa baixo esta receita pode durar un mes. Verdade, é improbable que este delicioso permanezca no seu frigorífico.Ingredientes necesarios para rapidamente marinar cogomelos de cogomelos na casa
- champiñones - 250 gr.
- cebola vermella (esmagada) - 2 culleres de sopa. l.
- vinagre balsámico -3/4 cunca
- auga - 1/4 cunca
- chícharos de pementa - 1 colher de chá.
- sal - 1 cunca.
- Dentículos de allo-2
Instrucións paso a paso sobre como marinar cogumelos rápidamente na casa
- Unha vez que se trata dunha receita para unha cociña rápida e os cogomelos listos para comer serán despois de 2 horas, necesitan ser cortados en pratos. O espesor das placas é medio: esta forma axudará aos cogomelos a marinar máis rápido.
- Distribuímos os cogomelos picados nun frasco, cebola cunha cebola vermella finamente picada.
- Agora volvemos á preparación do adobo. Para iso nunha pota pequena mestura auga, vinagre, pementón, sal e allo rallado. Mesturar e a lume lento.
- Despois de ferver, elimina o adobo do prato e en pequenas porcións, ávarlo nun pote con champiñóns.
Importante Non se apresure a derramar todo o adobo dunha soa vez, porque o banco pode estourar cunha forte caída de temperatura.
- Apretámolo moi ben e xóralo. Neste estado, deixe a peza durante 2 horas a temperatura ambiente. Despois deste momento, os champiñones están listos para o seu uso.
Como cortar cogumelos rapidamente e saborosa na casa - receita paso a paso
A seguinte receita como se pode usar decapicado cogumelos rapidamente e saborosa na casa pode ser case calquera variedade. Pero especialmente boa desta receita son pequenos champignons - o bocadillo perfecto para unha mesa festiva. Ler máis sobre como decolorar cogomelos rapidamente e delicioso na casa nunha receita paso a paso a continuación.Necesarios e ingredientes para cogomelos rapidamente e deliciosos na casa
- champignons -0, 5 kg
- sal - 1,25 r. l.
- aceite de xirasol -5 culleres de sopa. l.
- vinagre 6% - 1, 5 culleres de sopa. l.
- azucre - 0, 5 culleres de sopa. l.
- Pimienta negra -10 pezas.
- bay leaves -1 pc.
- cravo - 1-2 pezas.
- allo - 2 dentes
- auga - 0,3 litros
Instrucións paso a paso sobre como picar os cogomelos de forma deliciosa e rápida na casa
- Champignons mina e ferver en auga salgada despois de ferver exactamente 4 minutos.
- Facemos a marinada: nun recipiente profundo, mestura azucre, sal e especias. Engade o allo pelado e picado. Despeje 300 ml de auga fervendo e logo vértese no aceite e no vinagre.
- Coas cogomelos listos, drenar a auga e transferilos a un frasco estéril estéril.
- Encha os champiñones cunha adobada quente e déixase ata arrefriar, sen cubrir a tapa.
- Enchamos o pote cunha tapa e envían os champignons por 12 horas ao frigorífico.
Como cortar cogumelos cogomelos de ostra na casa con azucre - unha receita para cociñar instantáneamente
Grazas á estrutura solta, que como unha esponxa absorbe o líquido, os métodos de decapado de cogomelos, incluíndo a cociña rápida co azucre, son moi populares na casa. A nosa próxima receita é para opcións tan rápidas e sabrosas. Sobre a forma de decapitar os cogomelos de ostra na casa con azucre na receita instantánea de cociña a continuación.Ingredientes esenciais para cogomelos setas de ostra en casa con azucre
- cogomelos de ostra - 0, 5 kg
- azucre - 1/2 cda. l.
- sal -1 cucharada. l.
- cravo -3 pezas.
- grans de pementa - 3 pezas.
- bay leaves -1 pc.
- allo - 2 dentes
- vinagre -2 culler de sopa. l.
Instrucións paso a paso sobre como marinar o cogumelo de ostra en condicións domésticas con azucre instantáneo
- Os hongos de ostra son ben lavados e cortados de racimos. É mellor levar racimos pequenos con cogomelos pequenos - pronto se farán promaríns e mirar no banco será máis apetitoso.
- Dividimos a mazá en cogomelos separados e enchemos con auga fría para que cubra completamente os hongos de ostra. Poñémola no lume e agardamos a ebulición.
- Despois de ferver o hongo, engade temperado, incluíndo o ajo e reduce o lume. Despois de 2-3 minutos, Despeje o vinagre e cociña por 20 minutos.
- A escuma, que aparece na superficie da marinada, quítase cun ruído. Proba o sabor dos cogumelos de ostra e retíreos do prato si están listos.
- Nós damos cogomelos 5-7 minutos para arrefriar e embalar en frascos estériles. Cobre cunha culler de sopa de aceite e corcho. Almacenamos na heladera despois de arrefriar.
Como cortar cogomelos cogumelos de ostra en latas - unha simple receita para o inverno
Crese que para non adherirse correctamente aos cogomelos hai unha cebola de ostra nos bancos para o azucre do inverno. Non imos discutir sobre iso, pero a receita para unha marinada tan útil será dada con pracer. Ler máis sobre como decolorar cogomelos cogumelos de ostra en latas nunha simple receita para o inverno.Os ingredientes necesarios para a correcta incorporación de cogumelos nunha lata nos bancos para o inverno
- cogomelos de ostra - 0, 5 kg
- auga - 1, 5 cuncas
- vinagre - 1/2 cunca
- sal - 1 cda. l.
- allo - 1 dente
- follas de loureiro - 1 pc.
- pementa negra - 2-3 pezas.
- cravo - 2-3 pezas.
Instrucións paso a paso sobre como adobar cogumelos de ostra en latas para o inverno nunha simple receita
- Cogomelos mineiros e por separado cortamos fina capa e pernas.
- Tamén os cogomelos fervendo por separado ata que estean cocidos.
- A continuación, vai á preparación de adobo. No novo tanque, ferva o auga con especias durante 5 minutos. A continuación, elimine o recipiente do lume e engade o vinagre, cubra cunha tapa durante 5 minutos.
- Colocamos cuncas de ostra en frascos estériles, engade o ajo picado e vese adobo.
- Cremos sen tapa durante 5 minutos e corcho. Antes de arrefriar a peza, xóralle.
Como decapitar os cogomelos brancos para o inverno en latas - unha simple receita, paso a paso
Para escorrer os cogomelos brancos para o inverno nos bancos para a seguinte simple receita non precisa ter talentos culinarios especiais. Toda a receita é tan sinxela e rápida como sexa posible. Todos os detalles de como encurtar os cogomelos brancos en frascos para o inverno nunha simple receita a continuación.Ingredientes necesarios para encurtar os cogomelos brancos nos frascos para o inverno
- cogomelos brancos - 1 kg
- auga - 1 l
- azucre - 2 culleres de sopa. l.
- sal - 2 culleres de sopa. l.
- vinagre - 130 ml
- follas de loureiro - 3 pezas.
- pementa doce - 3 pezas.
Instrucións paso a paso sobre como encurtar os cogomelos brancos para o inverno en latas usando unha simple receita
- Os cogomelos brancos necesitan ser lavados completamente de area e pequenos residuos. A continuación, os cogomelos deben ser finamente picados e cocidos ata que estean cocidos en auga salgada.
- Despois da cocción, lave os cogomelos brancos baixo auga corrente e descárgase nun colador.
- Prepare a marinada: ferva a auga con azucre, sal e vinagre.
- En frascos limpos e estériles, espallar as especias e engadir os cogumelos.
- Despeje os champiñones cunha adobada quente e deixe reposar por 5-7 minutos debaixo da tapa e, a continuación, coloque a peza cunha tapa estéril.