- Manteiga - 200 gramos
- Sugar - 300 gramos
- Fariña de alforfón - 250 gramos
- Ovos - 5 pezas
- Crema (20-22% de contido de graxa) - 400 mililitros
- Queixo cottage (5-9% de contido de graxa) - 400 gramos
- Xelatina - 15 gramos
- Vanilla Sugar - 10 gramos
- Nogal - 50 gramos
Manteiga, derreter, engade as xemas e 150 gr. azucre. Batre ata que estea lisa. Engade a fariña e mestura a masa na mestura. A masa debe ser suave e moi espesa. Nun outro recipiente, bata as proteínas e un pequeno (50 g) de azucre. Debe obter unha escuma, como na foto. Engade proteínas azoutas á masa, mestúralle ben. Tomamos unha bandexa de cocción, roubo papel de confitería nel. A masa resultante distribúese uniformemente sobre a pota. Poña a tixola nun forno pre-Calefacción a 190 graos e asar durante media hora. O queixo cottage mestúrase con crema e preenvasado en 3 cucharadas. xelatina de auga. Engade o azucre restante aquí. Mestura ben. Cociñados na torta do forno cortados pola metade. En ambos os bolos derramar o recheo, distribuílo de forma uniforme e, a continuación, coloque un bolo no outro (para que se forme o bolo), espolvoreo con noces e ¡o bolo de alforfón está listo!
Porcións: 6-7