- manteiga - 300 gramos (máis 200 gramos de crema de vainilla)
- fariña - 3 cuncas (máis 2 cucharadas de crema de vainilla)
- leite - 0,75 cunca (máis 2 cuncas en crema de vainilla)
- ovos - 4 pezas (crema de vainilla)
- azucre - 1 vaso (crema de vainilla)
- Vainilla - a gusto (crema de vainilla)
O pastel friable prepárase de xeito moi sinxelo, pero resulta ser tierno e saboroso. Preparación: 1. Para preparar unha crema de vainilla, bata os ovos con azucre. A continuación, engade fariña, vainillina e leite cocido. Quenta a mestura ata que se espese. Deixar arrefriar a mestura. A continuación, mestura con manteiga batida. Deixar a crema ao carón. 2. Cociñar os bolos. Tamizar a fariña nun bol. Engade aceite e chop ata obter migallas. Fai un buraco na mestura resultante e despexa no leite. Continúa picando a masa ata obter unha masa uniforme. Enfriar a masa durante 1 hora na heladera. Despois divídese en 4-6 partes. Cada parte está enrolada nunha capa de aproximadamente 3 mm de espesor. Punza a masa cun garfo. Ás nun horno precalentado ata marrón claro. 3. Deixar arrefriar e cortar para chegar ata os bordos. Aplicar capas entre si engrasando con crema. Cortar os chatarras finamente e espolvorear a parte superior e os lados do bolo.
Porcións: 10