Unha dieta saudable para o inverno debe incluír entre nutrientes e vitaminas, que poden obterse facilmente a partir de froitas e verduras estacionais. Pero se se establece a tarefa de determinar as verduras máis útiles nas condicións de inverno ou as froitas máis antioxidantes, non é superfluo recordar algúns "heroes" invernales, que a miúdo son inxustamente esquecidos. Ao elixir os agasallos da natureza, siga o principio de que as froitas e verduras deben ter unha cor brillante e brillante. Esta será unha garantía firme de que son ricas en vitaminas, nutrientes e terán un efecto beneficioso sobre a súa inmunidade á gripe e á dixestión en xeral.
Cabaza
Os dietistas recomendan fortemente calabaza. Contén un poderoso paquete de vitaminas, fibra e outros nutrientes importantes. Cocido segundo calquera receita, a cabaza conserva caroteno, ácido fólico e potasio. Ademais dunha degustación agradable, a cabaza axudará ao corpo a protexerse da diabetes e as enfermidades cardíacas.
Naranjas vermellas
Os verduras e froitas saudables de inverno adoitan ser ricos en vitamina C, o que axuda ao sistema inmunitario a combater as infeccións respiratorias. As laranxas e mandarinas pódense consumir durante todo o ano, pero as laranxas vermellas no inverno son preferibles debido á súa cor festiva e á dose requirida de fibra.
Alcachofas
Poden parecer asustados, pero as alcachofas están cheas de sabor e ricas en antioxidantes, ácido fólico e vitamina K. Son máis fáciles de preparar do que pensa. As alcachofas engádense a ensaladas ou pastas, as sopas son cociñadas con elas. O único que hai que recordar ao cocelas na cociña, o mellor xeito de suavizar as alcachofas é ferver nunha pota alta a lume baixo.
Cranberry
Sendo un dos ingredientes máis deliciosos para as salsas e as sobremesas, os arándanos tamén son unha das froitas máis fermosas de inverno. Entón agarre o momento mentres está fresco e dispoñible. Ademais do alto contido de vitamina C, os arándanos axudan a manter o HDL (lipoproteínas de alta densidade), aumentando o nivel de colesterol "bo".
Persimmon
As froitas anaranjadas, non inferiores en brillo aos arándanos, non son case tan populares como se merecen. Nelas, hai máis fibras e compostos fenólicos que en mazás, un alto contido de minerais e un poderoso cóctel de antioxidantes. A quen non lle gusta o uso de caquis en forma bruta, pode cociñar puré de patacas para varias sobremesas.
Col cabeza
A col é un vexetal tradicional de cociña rusa e europea. É usado en varios guisos, sopas e ensaladas. A col ten un forte efecto antiinflamatorio no corpo, que é moi útil no inverno. A col vermella inclúe aínda máis minerales e vitaminas que o repolo branco, polo que se se usa en ensaladas ou en calquera outra receita, engadirá unha nota festiva aos seus pratos.
Col de folla
Ten un alto nivel de calcio e betacaroteno, que xunto cunha dose sa de vitamina C e poderosos antioxidantes axudan a combater as infeccións. Prepárese para mellorar a comida en forma de ensaladas, frite, cocido ou cocido ao vapor.
Ruccola
Se estás canso de brócolis ou repolo, preste atención a estas follas verdes. En Rusia, esta planta con follas de follas de pata chámase unha lagarta. É moi perfumado e sabroso, os gourmets europeos non representan a súa mesa sen esta herba. É rico en calcio, ferro e vitamina K. Tamén é bastante bo nas ensaladas, pero os expertos recomendan fritir as follas nunha pequena cantidade de aceite de oliva, polo que as graxas axudan ao sistema dixestivo a absorber mellor todos os nutrientes dispoñibles.
Komvaty
Pequeno, si municipal - para que poidas dicir sobre a froita máis pequena dos cítricos. Os riachuelos son ricos en vitamina A e potasio, conteñen unha gran cantidade de fibra e vitamina C. Isto é o que necesitas durante a estación fría. Poden engadir picante ás ensaladas e son un substituto ideal para o zume de laranxa en calquera receita.
Kiwis
O froito favorito dos nosos fillos contén vitamina C máis que a maioría dos cítricos. Pero tamén é útil para adultos, xa que ademais de axudar ao sistema inmunitario a combater a enfermidade, o kiwi tamén contribúe a unha presión arterial equilibrada.