- ovos - 2 pezas
- azucre - 2 1/2 cuncas
- vodka - 3 elementos. culleres
- crema agria - 2 cuncas (máis 2 cucharadas de crema)
- Soda - 1 cucharadita
- Vinagre do 3% - 1 cucharadita
- amidón - 3 ª. culleres
- fariña - 2 cuncas (máis 2 cucharadas de crema)
- cacao - 2 Art. culleres (máis 2 cucharaditas por crema)
- framboesas - 1 vaso
- melocotón - 3 pezas
- leite - 125 mililitros (crema)
- manteiga - 2 elementos. culleres (crema)
- coñac - 1 ª. culler (crema)
Pastel "Tenderness" será apreciado polos invitados polo seu gusto incomparable. Preparación: nun recipiente, moler os ovos con 1 1/2 cuncas de azucre. Engade vodka, crema agria e sosa, engraxada con vinagre. Mestura a fariña co almidón e engádese á masa de ovo. Mestura a homoxeneidade. Dividir a masa en 2 partes. Engade cacao a unha parte da proba. Poñer 2 bolos no forno e arrefrialos. Para facer unha crema, mestura o leite co resto do azucre e a fariña nunha pota. Pon o lume e cociña ata que a mestura espese. Engade a crema de leite, a manteiga, o cacao e bateu na escuma. Engadir coñac e revolver. Poñer o bolo nun prato, engrasar con crema e poñer un segundo bolo encima. Lubrique os lados e parte superior do bolo con crema. Decorar con framboesas e rodajas de melocotones. Servir o bolo arrefriado.
Porcións: 8