- casca de cal - 4 cucharaditas (recheo)
- zume de limón - 1/2 cuncas (recheo)
- xemas - 4 pezas (recheo)
- leite condensado, lata - 1 peza (recheo)
- galletas - 18 pezas
- azucre - 1/4 cunca
- manteiga derretida - 1/2 cunca
- crema espesa - 1 vaso (crema batida)
- azucre en po - 1/4 cuncas (nata montada)
1. Fai o recheo. Bata as xemas e a zestiga de limón nunha tigela durante 1 minuto. 2. Engade o leite condensado xunto co zume de limón e whisk. Deixar de lado ata que o recheo espese, durante uns 30 minutos. 3. Fai bolos. Precalienta o forno a 160 graos. Espolvoreo lixeiramente os moldes de torta (ou gran forma de torta) con aceite nun spray. Sepulte galletas manualmente ou nun procesador de alimentos ata que se asemellan a area grande. Engadir o azucre e mesturar na combinación. Engade o aceite e mestura ata que a mestura pareza area mollada. 4. Coloque a masa preparada nun molde de bolo, presionándoa contra a superficie. Ás no forno ata marrón dourado, uns 10-12 minutos (15-18 minutos para o pastel). Deixar arrefriar completamente. 5. Separe 1 cucharada de ingredientes sobre cada bolo ou o recheo enteiro encima do bolo. Regrese ao forno e cocer durante uns 10 minutos (15-18 minutos para o pastel). Deixar arrefriar completamente. 6. Nunha tigela grande, látese a crema a gran velocidade ata que estea espesa. Reduce a velocidade a baixa e engade o azucre en po, a continuación, aumenta a velocidade a alta e látego. Refresca a crema e decórala con tortas ou torta antes de servir. Se o desexa, decórase con rodajas de cal, asperxidas con azucre.
Porcións: 6-8