- fariña - 250 gramos (ingredientes para a proba :)
- azucre en po - 100 gramos
- manteiga - 125 gramos
- ovo - 1 peza
- mazás - 3 pezas (ingredientes para o recheo :)
- noces - 150 gramos
- canela - 1 cucharadita
- limón - 1 peza (só casca)
- limón - 2 pezas (só zume)
- Vainilla - 1 pizca (a gusto)
- cravo - 2 pezas (a gusto)
Cortar as mazás en rodajas finas. Para preparar a masa, mestura o azucre en po, fariña, manteiga e ovo. Amasar a masa, envolver cunha película e deixar por 5 minutos no conxelador. Borra as noces, raspa o ronquido do limón. Espremer o zume de limón mesturado con ronquera. Combina xuntos unha mestura de zest e zume, noces, 1 cucharadita de té. canela, vainilla e cravos moídos na punta do coitelo. Despeje a masa cun pene de rolo, coloque nun prato de cocción profundo, estenda unha fina capa no fondo. A continuación, faga varios furados na proba cun garfo. Despeje a mestura de limón nos buratos. Sobre a distribución das mazás. Ás no forno uns 20 minutos. Antes de enviar o bolo á mesa, debe ser manchada con mermelada (Damasco), chea de coñac e incendio.
Porcións: 1