Tarta de mel Horno Tarta de mel - unha tarefa difícil. No sentido de que terá que dedicarse moito tempo. En contraste con moitos outros bolos, compostos normalmente por dous, un máximo de tres bolos, hai seis, oito ou máis deles no meal. É certo que cada bolo é cocido moi rapidamente, só tes que dar tempo para poñer o próximo no forno. Os nenos nestas familias onde a pota de mel son cociñados por cada celebración, son moi afeccionados a estar presentes neste proceso. Non teñas tempo para levar a un prato para cortar os bordos do bolo que se sacan do forno, xa que todos os chatarras son inmediatamente incautados polos dedos tenaces e desaparecen. Moi doce e crocante obtéñense estes tortas doces. Pero entón, cando o bolo está cheo de crema, non recordas que o produto semi-acabado estivese seco e fráxil. Esta delicadeza resulta tan tenra que só se derrita na boca. É case imposible que estropee o pastel dun mestrador de mel, sempre ten éxito, levará só tempo e paciencia. E os que teñen medo de poñerse en contacto con unha crema, poden impregnar un bolo de crema agria normal mesturado con azucre. Segundo moitos amantes do mel, esta versión da crema é a mellor.
Ingredientes:- Fariña de trigo 6 culleres de sopa.
- Manteiga de 50 g
- Ovos de polo 2 pezas.
- Sugar 1 cda.
- Mel 2 cdas. l.
- Soda 2 culleres de té.
- Luz de pasas 3 grazas
- Nogal 30 g
- Manteiga de 200 g
- Sugar 1 cda.
- Crema amarga 800 g
- Paso 1 Para facer o pastel necesitas fariña, azucre, crema de leite, manteiga, noces, pasas, mel e ovos.
- Paso 2 Conecte 2 ovos e 1 cda. O azucre nun recipiente, que pode colocarse nun baño de auga, por exemplo, unha cacerola e moer ben.
- Paso 3 A continuación, engade 50 gramos de manteiga a temperatura ambiente, 2 culleres de sopa. l. mel, 2 culleres de té. sosa.
- Paso 4 Poñer todo nun baño de auga, revolver ata que se disolvan todos os ingredientes: debe obterse unha masa homogénea.
- Paso 5 Logo introduza gradualmente 2 cuncas de fariña e mestura ben, de xeito que non haxa nódulos. Coloque o baño de auga a ebulición, mexendo a masa e logo retire a pota do lume.
- Paso 6: arrefríe a masa á temperatura ambiente.
- Paso 7 Separa a superficie de traballo abundante coa fariña e dispón a masa arrefriada.
- Paso 8 Mimar a masa para que quede detrás das mans, pero segue sendo o suficientemente suave.
- Paso 9 A continuación, divide a masa en 6 partes iguais.
- Paso 10 Enrolle cada peza nun bolo de 4 a 6 mm de espesor, se a masa non se desenrolla, engádelle un pouco de harina.
- Paso 11 Corte o bolo en forma de prato. Cortar os chatarras - tamén se cociñarán e irán a polvarizar o bolo.
- Paso 12 A bandexa está ben espolvoreada con fariña, pór o pastel nela e fai punções cun garfo na masa.
- Paso 13 Ás o pastel nun horno precalentado a 180 ° C por 2-4 minutos antes de peludear. Así que asar todas as tortas.
- Paso 14 Recorte da mesma forma última.
- Paso 15 Coas tortas acabadas cun pincel de cociña, esvarade o exceso de fariña.
- Paso 16 Prepare crema de crema agria.
- Paso 17 Moler os chatarras en anacos pequenos.
- Paso 18 A pasas está ben lavada e seca, cortada de noces.
- Paso 19 Poña o primeiro bolo nun prato e engade 3 cucharadas cheas de crema.
- Paso 20 Distribúe uniformemente a crema e engade un pouco de pasas.
- Paso 21 Cubra o seguinte bolo e así lubricar todos os bolos, engadindo pasas.
- Paso 22 Graxa a torta superior e os lados do bolo con crema.
- Paso 23: Espolvoreo con migas, pasas e noces. Deixar o bolo á temperatura ambiente durante 30-40 minutos e despois transferir ao frigorífico durante un mínimo de 3 horas.