- Pechuga de pollo - 1 peza
- Sal, pementa - - A gusto
- Aceite de oliva - 2 elementos. culleres
- Manteiga - Art. 2 culleres
- Salsa quente - 1/2 cunca
- Follas de ensalada - - A gusto
- Queque azul fusionado - 1/2 cunca
- Queixo azul - 50 gramos
Cortar polo peito polo que obtemos dúas pezas finas. Nunha tixola, fundiu a manteiga xunto co aceite de oliva. Fritir os anacos de galiña ata obter unha cortiza marrón segura en ambos os dous lados. Retire o pollo do lume e espérilleo cunha salsa afiada. Deixamos de lado e lidamos con outros ingredientes mentres o pollo arrefríese. Mesturar o queixo azul finamente picado con queixo azul fundido (nunha versión simplificada pode usar maionesa ou unha mestura de maionesa e crema agria). As follas de leituga e outros greens son cortadas bastante grandes, colocadas nunha ensaladera. Follas de lechuga de temporada con salsa de queixo. Non esaxere coa salsa, se non, a ensalada será demasiado gorda. Filete de pollo cortado en anacos. Engade as pezas de polo para a ensalada. Solim, pementa a gusto. A ensalada está lista. Bon appetit! ;)
Porcións: 3-4