- Kefir - 3 vasos
- Fariña - 8 Stakanov (necesítanse ademais 6 culleres máis para a goma)
- Levedura - 1 ª. unha cullerada
- Azucre - Art. 4. culleres
- Aceite de xirasol - 8 elementos. culleres
- Sal - 2 culleres de té
- Pasas - 200 gramos
- Proteínas - 2 pezas (para esmalte)
- Mollo de limón - 1 ª. unha cullerada
- Po de azucre - 100 gramos (para esmalte)
A receita de bolos de Pascua sobre kefir: 1). Mestura kefir levemente quente con azucre, levadura e 6 culleres de sopa. culleres de fariña e colócanse nun lugar cálido durante 15 minutos. 2). Despois de 15 minutos, cando se levanta o opara, engade sal, aceite de xirasol e os restantes 8 vasos de fariña. Todos mesturan e colócanse nun lugar cálido. 3). Cando a masa sobe por 2-3 veces, engade as pasas, mestúraos e se espalla en moldes, enchéndolles á metade. Poñer no forno durante 20-25 minutos a unha temperatura de 180-200 graos. 4). Cando os bolos son dourados, é necesario regarlos con esmalte. 5). Para esmalte: bata pre-proteína refrigerada durante uns 10 minutos e despois comeza a inxectar gradualmente o azucre en po. Ao final da batida, engade un pouco de zume de limón e bate máis. Esmalte listo para poñer bolos e decorar a gusto. Despois do bolo pódese poñer no forno durante uns minutos. ¡Isto é todo, os pasteis de Kefir están preparados! Teña unhas boas vacacións!
Porcións: 7-10