- ovo - 3 pezas
- azucre - 75 gramos
- azucre de vainilla - 1 peza
- fariña - 90 gramos
- unha bolsa de pudín de chocolate seco - 1 peza
- po de cocción - 1 cucharadita
- xelatina - 20 gramos
- ovo - 4 pezas (para crema)
- azucre - 200 gramos (para crema)
- leite - 250 mililitros
- crema - 500 mililitros
- limón - 1 peza
- queixo cottage - 750 gramos
- cacao - 2 Art. culleres
- unha bolsa de pallas crujientes - 1 peza
Quenta o forno a 190 gr. Para preparar a biscoita, separamos as proteínas das xemas. Bata aos brancos en espuma grosa e grosa. Batre as xemas co 3 culleres de sopa de auga quente, azucre e azucre de vainilla. Mesturar a harina con po de cocción e facer o pudim, peneirar as xemas asadas. Na parte superior colócase os brancos batidos e mestúranse, pero non de forma moi intensa. O fondo da forma separable está forrado con pergamiño e nós espallamos a masa no molde. Base de horneado durante 25 minutos. Preparado para asar o bolo a temperatura ambiente. Agora preparamos a crema. Primeiro embebemos a gelatina. As xemas de ovo mestúranse con leite e con azucre nunha pota. Traia a mestura case a ferver e elimina do lume. Imos un pouco de xeo, entón disólvese a gelatina nunha crema quente. Trituramos o queixo cottage, engade o zume de limón. Poñemos o queixo cottage nunha crema arrefriada. Batre a nata. Aproximadamente 100 gr de crema son deseñados para decorar, o resto mestúrase con crema. Nós dividimos a crema en dúas partes. Unha parte - deixar inalterada. No outro, engade cacao. A última etapa de preparación. Sacamos a galiña da forma, colócaa no prato e pór o lado do molde ao redor do prato. Aplique unha capa de crema branca, logo escura e outra crema branco, etc. Preparado para poñer o bolo pola noite no frigorífico. Antes de servir, decorar con rosetas de crema batida e palla de chocolate.
Porcións: 3