A receita dun clásico bolo de cebra
Unha das características do bolo de cebra é a franxa de marrón branco, cubrindo uniformemente toda a iguaria. Isto deu o nome de doces, pero ao bo gusto debemos un esmalte crema crema debidamente preparado e unha masa onde tamén se engade a crema de leite.
Ingredientes para esmalte:
- crema agria - 50 g
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres
- cacao - 2 cdas. culleres
- Manteiga - 70 g
Ingredientes para impregnación:
- azucre - 100 g
- crema agria - 200 g
Ingredientes para a masa:
- fariña - 300 g
- crema agria - 200 g
- ovo - 4 pezas.
- azucre - 400 g
- manteiga - 100 g
- cacao - 2 cdas. culleres
- nogueira pelada - 250 g
- po de asado - 2 culleres de sopa. culleres;
Preparación:
- Preparamos a masa: nun recipiente, mestura 200 g de azucre e 100 g de manteiga, 4 ovos e bate nunha batidora;
- Engade dúas culleres de sopa de fariña en po a 200 g de crema de leite e Despeje a mestura a ovos batidos e crema agria. Mestura ben todos os alimentos;
- Cando logras unha masa homoxénea, disolvendo todo o azucre, Despeje a harina dentro e mestura de novo. Agora dividiu o líquido en dous recipientes iguais, un dos cales puxo un par de cucharadas de cacao e mestura. Grazas a isto, no futuro, obteremos as famosas franxas marróns;
- Lubricar a forma profunda para asar con manteiga, engadir un pouco de harina e ordenar a cola as futuras liñas multicolores. Faino deste xeito: tome unha culler branca na forma e engade unha cullerada de cor marrón ao longo do centro da mancha branca e así sucesivamente. Entón, enche toda a mestura;
- Antes de colocar no forno, quenta a 180 grados e cambia a masa dentro;
- Mentres a sobremesa está a ser cocida, prepámosche o esmalte e a crema. Nun bol separado, mestura: manteiga, azucre, cacao e crema agria. É necesario que os cristais de azucre sexan completamente disoltos. Para iso, recoméndase colocar os pratos nun incendio e deixar ferver, mexendo a mestura. Para obter unha crema para impregnación, mestura a crema de leite e o azucre nas proporcións axeitadas;
- Cando o bolo estea listo, elimínao do forno, deixe arrefriar un pouco e cortado en dúas partes iguais. Cada peza debe ser recuberta por dentro e por fóra con crema, e cuberta por arriba con esmalte, vertendo un pouco de noces;
- Deixar o bolo á temperatura ambiente durante unhas horas, de modo que estea debidamente empapado e poida alimentarse á mesa.
Receitas individuais de bolo de cebras na casa
Normalmente ao cociñar as amantes das pastas de cebra non se enfrontan dificultades. Pode cambiar compoñentes adicionais para crear unha receita individual. Como se fai isto? É moi sinxelo:
- Se a familia gústalle o sabor do chocolate máis, aumenta a cantidade de cacao. Ademais, non se pode preocupar coa creación de bandas creativas, senón simplemente, na masa total para a proba, poñer tanto cacao como queira. Resulta unha torta "marrón" con sabor a chocolate;
- O mesmo aplícase a quen prefire sobremesas crema. Elimina o cacao e aumenta lixeiramente a cantidade de crema agria;
- As froitos secos, que, como de costume, son aspergadas con sobremesas, poden ser substituídas por calquera cousa a partir de laranxas picadas ao prato de kiwi ou froita;
E para facer unha obra mestra seguro mirar o video:
Goza da receita casera de bolo Zebra, cociña con pracer e experimenta. Bon appetit!