- Flounder - 500 gramos
- Tomates - 300 gramos
- Limón, zume - 1/2 pezas
- Sal, pementa - A gusto
1. Lavaremos o noso peixe en augas correntes, limpalo. Cada carcasa debe ser sal, pimienta e espolvoreo ben con zume de limón. Cubra os pratos cunha tapa e refrigéreos durante 2-3 horas. O peixe vai ser un pouco máis promiscuo e aínda máis delicioso. 2. Agora imos a cociñar os tomates. Se non che gusta, cando as peles de tomate entran, manteña os tomates en auga fervente durante uns segundos. E entón pode pelar a pel. De non ser así, enxágüe os tomates e córtelos en pequenos cubos. 3. Prepare o prato para hornear. Lubrímao cun pouco de aceite. Retire o peixe da heladera e mételo no molde. 4. Coloque os tomates en toda a superficie do peixe e coloque o prato no forno. O forno debe ser quente ata 180 graos. O noso prato será horneado durante 35 minutos. Agora saímos do forno. Distribuímos o peixe nos pratos e decorámolo cun anel de limón.
Porcións: 3-4