- manteiga sen sal - 1/2 cunca
- azucre - 1 cunca
- ovos - 2 pezas
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- fariña - 1/2 cunca
- cacao - 1/3 cunca
- po de asado - 1/4 cucharaditas
- sal - 1/4 cucharaditas
- galletas - 26 pezas
- café expreso ou café duro - 1/2 cunca (salsa)
- azucre - 6 ª. culleres (salsa)
- cacao - 1/4 de vidro (salsa)
- Chips de chocolate - 30 gramos (salsa)
- manteiga sen sal - 2 elementos. culleres (salsa)
- extracto de vainilla - 1/2 cucharaditas (salsa)
1. Fai bolos. Precalienta o forno a 175 graos. Lubrique o formulario con aceite e espolvoreo con fariña, deixando de lado. Derreta a manteiga nunha pota pequena a lume medio. En canto se derrita, elimínase do calor e mestúrase con azucre. Engade os ovos, un a un e sacude rapidamente. Engadir o extracto de vainilla e mesturar. Nunha tigela, mestura a fariña, o cacao en po, o po de cocción e o sal. Engade a mestura de fariña nunha cacerola e bata completamente ata que estea lisa. Pon as cookies no formulario. Despeje a metade da masa na parte superior e suaviza. 2. Coloque as cookies restantes encima, Despeje a masa nuevamente e suave. 3. Ás pasteis de 28 a 33 minutos. Deixar arrefriar completamente antes de servir. Fai a salsa. Mestura café, azucre e cacao nunha pota pequena. Sobre un forte incendio leve a ferver, mexendo ocasionalmente. Reduce a calor e cociña a lume baixo por uns 30 segundos. Eliminar do calor e bater con chips de chocolate e manteiga. Mestura con extracto de vainilla. Deixar repousar por polo menos 1 hora antes de servir. 4. Despois de que os pasteis se arrefriaron, despeje con salsa de café. Arriba con galletas e Despeje de novo con salsa. 5. Servir con xeado.
Porcións: 4