- Cebolas verdes - 6 Art. culleres (picadas finamente)
- Auga - 350 mililitros
- Fariña - 300 gramos
- Sal - - A gusto
- Aceite vexetal - - A gusto (para fritir)
Primeiro cómpre facer unha masa. Tamizar nun bol grande toda a harina, engade gradualmente auga quente. Amasamos a masa, formámonos cunha pelota, deixámola en pé durante 20 minutos. A continuación, a masa debe ser amasada de novo e deixada de novo por 10-20 minutos. Debes obter unha masa elástica lisa. Sacamos un pouco da masa, rolámola nun bolo fino. Espolvoreo cada bolo con cebolas salgadas e de primavera. Espolvoreo con aceite vexetal. O bolo resultante é rodado nun tubo. O tubo está enrolado nunha bóla. A bóla resultante volveuse a un bolo plano fino. Nunha tixola, quentamos o aceite vexetal, repuxemos as tortas planas e frímoslas a lume medio ata a cortiza dourada a ambos os dous lados. As tortas fritas esténdense nunha toalla de papel, para que absorba o exceso de graxa dos bolos. Servir bolos con cebolas verdes son mellores que cálidas, pero pode arrefriarse. Agradable!
Porcións: 4