Como cociñar a trucha nunha tixola?
¿Queres mimarse cun delicioso pez e non hai tempo ou desexo de crear composicións "exóticas"? A receita da trucha nunha tixola non se pode adaptar mellor a calquera mesa ou prato. O máis importante é escoller a adobada correcta e a propia cociña non tardará máis dunha hora.
Ingredientes:
- Trucha - 0,5 kg;
- O limón é metade do froito;
- Mostaza granular - 1 cucharada;
- Salsa de soia - 100-150 mililitros;
- Aceite de xirasol - 2 cucharadas.
Preparación:
- Facemos a marinada, mesturando salsa de soia, mostaza granular, zume de limón e un par de culleres de aceite vexetal. Agite ben;
- Cortaremos os filetes en rodajas longas e colocalas nun recipiente cunha adobada;
- Deixar marinar durante 30 minutos;
- Engade algunhas pingas de aceite á tixola, o principal é non esaxerala;
- Sobre a tixola quente presentan anacos de carne porcións. Cada lado debe ser frito non máis de 2-3 minutos;
Normalmente, a trucha fritada se serve cun aderezo de patacas (patacas fritas ou puré) ou arroz. Pode ser servido por separado. Separe un anaco de ensalada nun prato e coloque suavemente un par de pezas de peixe nel. Engadir ao redor dalgunhas rodajas de limón.
Como cociñar a trucha en folla no forno?
Cando hai tempo e queres facer algo máis importante que a primeira receita, o peixe vermello cocido é unha excelente elección. Tamén é doado e rápido de preparar, eo sabor deixará unha boa impresión do prato. Hai que ter en conta que o peixe se pode cociñar completamente se a trucha é un río ou se cortan as rodajas, se é a trucha. Todo depende do tamaño do peixe vermello e do teu gusto. No noso caso, imos cociñar peixes enteiros.
Ingredientes:
- Trucha - 0,5 kg;
- O limón é metade do froito;
- Perejil - 1 manojo;
- Aceite de xirasol - 1 cucharada;
- Sal, pementa negra molida, especias - a gusto;
- Folla.
Preparación:
- Limpamos o peixe, tallando aletas, branquias e desfacernos das escamas. Corte suavemente o abdome;
- A carne preparada limpa con sal e pementa;
- De ¼ limón espremer o zume, mesturándoo cunha cucharada de aceite vexetal;
- Sumergir a mestura resultante con peixe de todos lados;
- Fai pequenas incisións cun coitelo sobre a cana de peixe a ambos os dous lados, introdúcalas dentro de lombo fino de limón;
- Corte os greens e o limón, mesturándoos xuntos. Encha o peixe dentro con el;
- Envolvemos o peixe en folla de papel, axusta o temporizador do forno durante 45 minutos e a temperatura é de 190 graos.
- Poucos minutos antes da preparación recoméndase desplegar a folla, entón o peixe volverá pardo e parecerá aínda máis apetitoso.
Se queres asar lonchas, todo o procedemento segue sendo o mesmo, pero a temperatura é mellor facer dentro de 180 graos e as pezas están envolvidas por separado en papel aluminio.
Cortar o verdor e o limón espallados sobre o peixe, apretando firmemente a folla. Algunhas persoas recomendan facer "bolsas" - muescas en anacos, onde se coloca o recheo.
Como saboroso para a trucha salgada?
Se decides salvar os peixes e non comprar listos na tenda, entón fíxate nas seguintes instrucións, o que fará unha boa receita:
Os ingredientes
- Trucha - 0,5 kg;
- Vodka - 1 cucharada;
- Azucre - 1 cucharadita;
- Sal - 2 culleres de té.
Fregamos o peixe con azucre e sal, colócanse nun recipiente e botar cunha culler de té de vodka. Nós envólvalo na película de alimentos e envialo ao frigorífico durante 12 horas. Se o tempo de sal non parece ser suficiente, engada máis.
Simple, rápido, saboroso e útil. Estas catro palabras describen as receitas de trucha no forno ou pan da mellor forma.