- Paxaro de Pan - 2º. culleres
- Calabaza - 150 gramos
- Pimienta - - A gusto
- Cúrcuma - - A gusto
- Sal - - A gusto
- Fariña - 100 gramos
1. Cortemos a calabaza en anacos, botámola nunha tixola e cociña por cinco minutos. Vai ser un pouco máis suave, simplemente non dixerir. 2. Engade coentro, cúrcuma, pementa e sal á fariña. Á auga engádese gradualmente, facemos unha masa (espesa). Aproximadamente a consistencia da crema agria. 3. Na masa, baixamos as pezas da calabaza suavizada, mesturamos todo. 4. Dende a masa sacamos anacos de cabaza e en pan rallado desmoronamos cada peza. 5. Frite nunha tixola ou tixola profunda. O aceite vexetal debe ser moito. 6. Servido como un aperitivo quente, con salsa de tomate ou salsa de tomate. Pode e con tomates frescos.
Porcións: 3