- Pollo - 1 peza
- Calabaza - 1 peza
- Porros - 1 peza
- Arroz - 0,5 cuncas
- Pimenta, sal - A gusto
- Aceites vexetais - para fritir - a gusto
- Albaricoques secos - 200 gramos
- Manteiga de manteiga - 100 gramos
1. Enxágüe completamente a cabaza. Reticámolo a 5 centímetros do tallo, cortou coidadosamente o círculo. Podes cortar o bordo do círculo cos dentes. Elimina a parte superior, elimina unha culler de sopa de sementes, elimina parte da pulpa. Aproximadamente unha capa de celulosa de 1,5 centímetros sairá nas paredes da cabaza. 2. Calentar a auga con arroz. A continuación, deixe ferver en auga salgada. Levamos a lume forte a ferver, logo a reducir o lume, e cociñamos durante 5 minutos. A continuación, escorra a auga, transfórmase á tixela de arroz. Corte en aneis de porros, freír durante aproximadamente 1 minuto en aceite vexetal. Cortemos os albaricoques secos con tiras grandes. Para o arroz, engade Damasco secos e porros, mestura. 3. Enxágüe e seque a galiña. Cortámolo en 8 pezas. A metade da manteiga quéntase nunha tixola. En cada lado durante 4 minutos frite o pollo. 4. Colocamos arroz, porros e albaricoques secos na cabaza preparada alternativamente. A continuación, coloque os anacos de polo. O petróleo no que se asaba o polo estaba regado. Cubrimos a parte superior e fixamos os dentes. 5. A manteiga restante é fundida, untada cunha cabaza. Durante 2 horas no forno, a temperatura é de 180 graos. 6. Servimos directamente na cabaza.
Porcións: 8