- ovos grandes - 6 pezas
- leite desnatado - 5.5 cuncas
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- fariña - 1 cunca
- de azucre - 2 elementos. culleres
- sal - 1/2 cucharaditas
- 1/2 cucharadita de canela molida
- Noz moscada - 1 pinchada
- 1/2 cunca de manteiga
- mazá - 4 pezas
- azucre marrón claro - 1 ª. unha cullerada
Precalienta o forno a 220 grados. Mestura os ovos, o leite e a vainilla nunha licuadora. Engadir fariña, azucre, sal, canela e noz moscada. Bata a mestura ata que estea lisa e reservada. Lubrique o prato de cocción. Poñer un pouco de tempo no forno ata que a manteiga se derrita. Poñer as mazás nunha capa nun prato de cocción. Ás ata que o aceite comézase a burbulla, uns 4 minutos. Despeje a masa en mazás, espolvoreo con azucre moreno e continúe a cocer ata dourado, uns 20 minutos. Espolvoreo con azucre en po se o desexa e serve inmediatamente.
Porcións: 4