- Manteiga - 125 gramos
- Sal - 3/4 culleres de té
- Tomates de cereixa - 400 gramos
- Mestura de herbas provenças secas - 2 culleres de té
- Fariña de trigo - 250 gramos
- Queixo de cabra duro - 100 gramos
- Ron lixeiro - 30 mililitros
Primeiro de todo, cortar a manteca en cubos. Levamos un bol, cernícalo na harina. Engade a mesma manteiga e sal. Grind para a consistencia das migas. A continuación, engade ron e un pouco de auga de xeo. Masa Mesem. Debes obter este tipo de masa. Recollémolo nunha pelota. Masa enrolada e colocada nunha forma superficial para cocer. Puxemos no frigorífico durante 30 minutos. Os tomates cerezos e cortados en rodajas finas. Levamos a masa da neveira, punillea cun garfo. Cubrimos desde arriba cunha folla de papel pergamino, sobre a que se depositan os grans secos. Poñémolo no forno, quentámolo a 180 grados, durante 10-12 minutos. Tomamos a forma do forno, eliminamos o papel e os faba. Separe os tomates en cubos na masa, espolvore sal ligeramente. Espolvoreo con queixo ralado, especias e coloque no forno por outros 15 minutos. Resulta algo así. Cortar e servir, por exemplo, té. Agradable!
Porcións: 8