Repolo estofado con champiñones

1. Mush the mushrooms en auga morna e deixe pasar a noite. Ao día seguinte, cando vai Ingredientes:

• Col fresca, repolo - 1/4 pezas
• Cogomelos secos - 50 gramos
• Frijoles enlatados brancos, pode - 1 peza
• Salsa de soia - A gusto
• Sal, pementa - A gusto
• Perejil, cebola verde - A gusto
• Aceite vexetal - A gusto (para fritir)

Instrucións

1. Mush the mushrooms en auga morna e deixe pasar a noite. Ao día seguinte, cando prepare o prato, drenar a auga e cortar finamente os cogomelos. Nunha tixola profunda, quitar o aceite vexetal e fritir os cogomelos ata que estean cocidos. 2. Elimina as follas superiores da col, lave. Colar a repolo e poñer a col con cogomelos. Espolvorear a col con herbas secas. 3. Cando a repolo está un pouco frito, engade a salsa de soia e Despeje 1/3 cunca de auga. Cubra a tixola cunha tapa e cociña a lume medio ata a metade cociña. Non esqueza revolver a repolo periódicamente. 4. Drene a auga da lata de feixón. Engade as xudías á tixola. Mestura todo. Reducir o lume e cociña ata que estea listo. É mellor facelo coa tapa pechada. Repolo estofado listo con cogomelos e feixóns colocados en pratos e decorados con verduras. Bon appetit!

Porcións: 6-7