Pastel "Cabana monástica" con cereixa Todos os coñecidos e amados, e un pastel auténticamente casal "Monastic Cottage" decorarán perfectamente a súa mesa non só para o té, senón para unha cea. Este bolo sempre recorda a nosa casa quente, a familia e os tempos de infancia despreocupados. Eu estaba a buscar esta receita e non estaba seguro de se funcionase o xeito no que me acordo. Presento este bolo para a súa consideración e estou seguro de que, segundo a miña receita e descrición, ata un colégio poderá cociñar o bolo. Crema amarga suave e masa curta, na que a cereza está envolta, ricamente saturada con crema azedo non lle deixará indiferente. O pastel debe durar polo menos 24 horas. Todo bo humor!
Ingredientes:- Fariña de trigo 580 g
- Sal 1 pinch
- Po de asado 1 cdita.
- Sugar 70 g
- Ovos de polo 1 pc.
- Crema amarga 200 g
- Manteiga de 200 g
- Cherry conxelado 900 g
- Azucre, vainilla 30 g
- Po de azucre 150 g
- Crema amarga 800 g
- Crema amarga 50 g
- Chocolate negro 80 g
- Manteiga de 30 g
- Paso 1 Prepare os ingredientes: a cereixa conxelada, que se descongelou e deixou durante 2 horas drenar; fariña, azucre, po de azucre, azucre de vainilla, aceite de temperatura ambiente, crema agria, graxa, chocolate.
- Paso 2 Mentres a cereixa está descongelando e drenando, mestura a masa. Golpeamos a manteiga, engadimos a crema de leite e batemos durante 1 minuto.
- Paso 3 Tamizar a fariña mesturada co po de cocción.
- Paso 4 Mestura ben cun mesturador ata as migas.
- Paso 5 Conduce o ovo e recolle a masa nunha peza.
- Paso 6 Ao mesmo tempo dividir a masa en 15 partes iguais. Por comodidade, pesei todas as bolas, preto de 1 bola - 68-69 g. Envólvena nunha película de comida cada unha e limpa na heladera por 2-3 horas (deixárona toda a noite).
- Paso 7 A partir de cada bola, imos a moldear as salchichas de 8-10 cm de lonxitude. Entón, proroshim a fariña de traballo, rolar a masa en tiras de 7-8 cm de ancho e preto de 25-30 cm de lonxitude. Distribuímos as cereixas das xergadas, desactívámolas ao longo de toda a lonxitude e remata, costura. Obter túbulos.
- Paso 8 Ás nun horno precalentado a 180 ° C nun papel forrado cunha folla de aproximadamente 17-25 minutos ata que teña a cor dourada. Imos arrefriar.
- Paso 9 Lixa a crema de crema fría co po de azucre eo azucre de vainilla na crema de luxo.
- Paso 10 Na parte inferior do prato, espese un pouco de crema e espárgase 5 tubos.
- Paso 11 Distribúe abundantemente 1/5 da crema na parte superior e lateral.
- Paso 12 Poñemos 4 tubos, movéndoos xuntos e ao centro. E nuevamente cubrimos cunha crema.
- Paso 13 Engada 3 tubos e coloque a crema.
- Paso 14 Tubos superiores e crema.
- Paso 15 Na conclusión 1 da parte superior do medio.
- Paso 16 Cubra a parte superior e os lados coa crema restante. Limpemos no frigorífico durante 24 horas ou máis.
- Paso 17 1 hora antes de servir, prepare o esmalte: manteña a crema azedo coa manteiga e a calor, engade o chocolate e fúndese a lume medio. Cociñámonos, mexendo activamente durante 2 minutos. Deixe arrefriar nun baño de xeo.
- Paso 18 Despeje o esmalte arrefriado a 35 graos sobre o bolo desde a parte superior ao longo de toda a lonxitude. Imos estendernos. Imos conxelar na neveira.
- Paso 19 ¡Decoraremos o pastel con cereixas, un apetito agradable!