- Sorrel - 300 gramos
- Pepino - 2 pezas
- Ovos - 2 pezas
- Rave - 100 gramos
- Crema amarga - 1 vaso
- Auga - 2 litros
- Dill - 100 gramos
Para preparar un arrefriado de sorrel na casa, moita tarxeta non terá que pararse. Serve fríamente á mesa, que é o que necesitas nos días de verán quentes. Ademais, refresca perfectamente, mellora a túa saúde grazas a unha gran cantidade de vitaminas e, en xeral, é un prato sabroso e económico e ata un rápido cociñar. Seguramente vai gustarlle :) A receita dunha sopa fría de sorrel: 1. Primeiro de todo, lavaremos completamente as verduras e tamén cortaremos as raíces do rabanete. 2. Agora coloque na estufa dous vasos de auga a lume medio - nunha que poñemos os ovos, e no segundo, máis, imos escribir 2 litros de auga, esta será a base do frío. 3. Afeitar finamente o sorrel e botalo nunha pota grande. Marcamos 5 minutos, e deixe que este tempo ferva-se, a auga debe ser un pouco verde. Axiña que transcorre o tempo, eliminámolo do calor e deixa arrefriarse. 4. Mentres tanto, corte as verduras restantes, como queiras, - brusochkami, cubos ou cuncas, e eneldo finamente shikuem. 5. Agora corte os ovos en pequenos cubos. 6. Todos os elementos cortados son arroxados ao caldo oxalico, mesturan ben, sal e pementa a gusto. Deixámoslo ata que se arrefríe por completo. 7. Tan pronto como o noso arrefriado arrefríase, mestura a crema agria e mestura ben e enviala ao frigorífico durante polo menos 20 minutos. Está claro que non esperaba 20 minutos e inmediatamente todo foi comido :) ¡Inténtao! Espero que che guste a receita;)
Porcións: 6