Queixo na dieta dun neno

Durante a introdución de alimentos complementarios, moitos pais ignoran inxustamente o queixo, considerándoo un produto non para a mesa dos nenos. E, por certo, en balde! Este valioso e útil produto é moi apropiado no menú dos nenos ata por un ano, sen esquecer os nenos de máis idade. Que é tan útil sobre o queixo e como se lle debe dar aos seus fillos?
Os beneficios do queixo
O queixo é rico en proteínas, que se digiere moito mellor que as proteínas en leite ou queixo cottage. A segunda característica distintiva é a gran cantidade de calcio (Ca), por exemplo, en variedades duras como o parmesano ou o ruso, o contido de calcio alcanza os 1300 mg / 100 g. En comparación: no leite - 120 mg / 100 g e en cuajada - 125 mg / 100 g. Tamén é destacable que, debido á combinación favorable e equilibrada de proteínas e graxas no queixo e na presenza dun elemento como o fósforo, o calcio absorbe perfectamente o corpo. Ademais, os queixos son ricos en vitaminas A e PP, así como as vitaminas do B. Así, certamente é un alimento valioso para o bebé. Pero para involucrarse nela, con todo, non segue. Non hai que esquecer que o queixo é un alérgeno, ea elevada concentración de proteínas e graxas nela é unha carga moi grave no corpo do pequeno home.

Tempo para comer queixo
Para familiarizar o bebé con queixo non se recomenda antes de 10-11 meses de idade. A maior concentración de proteínas animais que se atopa no produto pode pepinar os riles non maduros do bebé, violando o seu traballo axeitado. Ademais, o queixo contén unha cantidade considerable de graxas e sales, que son difíciles de dixerir polo corpo dos nenos, e a enzima de renado, utilizada nas receitas de moitos tipos de queixo, pode ter un efecto negativo sobre o funcionamento do páncreas. Máis preto do ano o sistema dixestivo do neno comeza a madurar: as enzimas do páncreas comezan a producirse en cantidades suficientes, as paredes do intestino se espesen e fanse máis densas e, polo tanto, menos susceptibles á penetración das bacterias patóxenas no sangue, a inmunidade se fortalece notablemente, o que significa que a posibilidade de alerxias non probadas anteriormente o produto está significativamente reducido.

Presentamos o queixo na dieta
Comezar a comer queixo para que os nenos sexan 5 gramos por día. Á idade de dous, a cantidade de queixo por día pode aumentar a 20-30 g. A pesar de que o queixo ten unha masa de méritos, non debe estar presente na mesa dos nenos todos os días. É suficiente se a miga trata o queixo 2-3 veces por semana. É recomendable darlle pola mañá. As enzimas dixestivas durante este período son as máis activas, e será máis doado para o corpo asimilar e procesar un produto bastante complexo.
No queixo hai moitas proteínas e carbohidratos, polo tanto, é desexable complementar produtos en que, en abundancia, hai carbohidratos útiles: pan, macarrão e varias verduras. Por exemplo, espolvea con ensaladas.

Elixindo o queixo
Os pediatras e os nutricionistas dos nenos recomendan comezar con variedades sólidas non saudables, sen sal, como Parmesano, Ruso, Poshekhon, Holandés, Maasdam, Edam, Lituano e outros, ampliando gradualmente a gama de queixos na dieta do bebé.

Preste especial atención ao contido en graxas do produto. É óptimo se se trata aproximadamente dun 36-45% na preparación do produto ou do 17-23% do contido de graxa na materia seca (en queixo producido en Rusia e fabrícanse nos países da CEI, como norma, indícase o contido en graxas do produto acabado e en queixos estranxeiros - o contido de graxa en seco sustancia). O queixo de graxa e baixo contido de graxa para alimentar ao bebé non é bo. O feito é que unha gran cantidade de graxa sobrecarga o fígado aínda inmaturo e as migas do páncreas, e cando o seu baixo contido digeriu mal un elemento valioso: o calcio ea naturalidade deste produto son altamente cuestionables. Aos poucos, un ano e medio, o menú de queixo do bebé pódese expandir introducindo queixos de leite agrio (queixo) e queixo en conserva (Adyghe, Suluguni, Xeorxiano e outros). Os queixos de leite azedo teñen un contido de graxa máis baixo que o duro. Non obstante, non se recomenda introducir na dieta dos nenos primeiro - en tales queixos hai máis sal, e esta é unha carga adicional para os riles do bebé.

¿As nais deben preocuparse polo feito de que o queixo é un produto altamente calórico? Durante os primeiros anos de vida o neno crece moi activamente, arrastra, anda, corre moito - a enerxía gasta en todo e non se pode pensar no contido calórico dos pratos. Todo o que se come servirá para o movemento, se, por suposto, o neno está saudable e non ten obesidade nin inclinación. Pero este diagnóstico só é exhibido por un médico.

Absterse!
Non ofreza aos mozos os queixos molidos e fumados, xa que estes queixos conteñen unha cantidade maior de graxa e moita sal. Ademais, non dea o queixo de queixo con mofo, xa que tales queixos son alérgenos moi graves. Ademais, os queixos con moles e queixos brandos poden causar infección con Listeria (unha bacteria patóxena que provoca enfermidades mortíferas).

Recoméndase pospoñer o coñecemento do neno con estas variedades ata os 5-6 anos de idade.

Como comer
En que forma de comer queixo, en primeiro lugar depende da idade do neno.

Ata 3 anos
Neste período o mellor é ofrecer o queixo para bebés en forma ralado como suplemento, condimentado a outros alimentos. A mellor "empresa" para este produto con alto contido en proteínas e graxas é a comida rica en carbohidratos lentos útiles, por exemplo pan (mellor que os grans enteiros, salvado e sementes), pasta de trigo duro, todo tipo de verduras. Pero a manteiga ea carne non son a mellor opción. Estes alimentos en si conteñen moita graxa e proteína. En combinación con queixo, isto creará moita presión sobre os riles, fígado e páncreas do bebé. Polo tanto, o favorito con moitos bocadillos con manteiga e queixo para os nenos pequenos é mellor non dar.

Tras 3 anos
Nesta idade, o neno pode ser ofrecido queixo como un prato separado - cortado en pequenas franxas, cubos e anacos. Ademais, que o bebé está saturado, masticando o queixo, el adestra os músculos da mandíbula e limpa os dentes da placa.