- Carne de vaca - 450 gramos
- Tomates - 225 gramos
- Arco - 1 peza
- Pimenta vermella - 1 peza
- Frijoles - 150 gramos
- Azucre - 80 gramos
- Aceite de oliva - 2 elementos. culleres
- Viño tinto - 1/2 cunca
- Allo - 1 dente
- Po de pementa - 1/4 de cucharadita
- xenxibre - 1/4 culleres de té
- Caldo de carne en dados - 15 gramos
1. Cortar a carne en pequenas tiras. Elimina as sementes da pementa vermella e corta en tiras. Picar finamente a cebola. Picar finamente o allo. Golpe o cubo nun prato. 2. Precalienta 1 cda. aceite de oliva en calor máximo. Engade a carne picada nunha tixola e fríea ao máximo durante 3 minutos ata que a carne estea ben dourada. Xire durante a fritura. Espolvoreo uniformemente os cubos de carne con toda a carne e freír, por outros 30 segundos. 3. Agregue a culler de sopa restante de aceite de oliva nunha tixola, torce o lume a medio. Engade os pementos picados e as cebolas e fríache durante 4 minutos. 4. Engade a corda beans, allo, chili, viño tinto e xenxibre molido nunha tixola e frite por 2 minutos máis, mexendo constantemente. Engade os tomates, o viño tinto e o ajo e frío outros 2 minutos, mexendo constantemente. Pon sobre a mesa.
Porcións: 4