- Chiles verdes fritos - 3 pezas (ou un 130 g. Elimínanse de 2 sementes de pemento (ou 2/3 de grande).
- Carne de vaca - 2,3 quilogramos (cortada en cubos)
- Patacas - 1 peza (grande)
- Arco - 1 peza (medio)
- Aceite vexetal - 2 elementos. culleres
- Caldo de galiña - 2 litros
- Allo - 1 dente
- Sal - 2 culleres de té
- Pimienta negra - 1/2 cucharadita
- Cornstarch - 1/3 de vidro
Picar finamente o allo, chile verde frito, cebola e pataca (pode eliminar menos sementes de chile, para un gusto máis agudo). Quenta 1/3 cunca de aceite vexetal nunha pota. A continuación, engade as cebolas eo allo. Nunha bolsa de plástico, bata ben 1/3 cunca de fariña de millo, 2 culleres de té. sal, 1/2 cunca. pementa negra. A continuación, engade a carne e mézvaa a mover ata que a carne estea uniformemente cuberta coa mestura. E engade a carne á pota, cociña ata que a carne teña unha cor lixeiramente marrón. Engade o chile verde e cociña a carne ata que se marrón. Agora, engade e mestura 2 cubos de caldo de pollo (diluír en 2 litros de auga ou caldo natural) e patacas. Poña a ferver e axuste o lume no medio (ou fondo medio, se hai máis opcións de axuste na tarxeta), cubra e cociña por 4 horas ou ata que a carne quede suave. Despois de 4 horas, a sopa está lista. Para a decoración úsanse verduras de ensaladas e diferentes cores de pemento ou tomate. Bon appetit.
Porcións: 4-6