- Carne de vacún - 500 gramos
- Faba - 200-300 gramos
- Allo - 4 dentes
- Cebola - 1 peza
- Vinagre de viño - 1 cucharadita
- Herbas frescas - 1 peza
- Condimentos - - A gusto (sal, mestura de pementos, orégano, xenxibre ralado, albahaca e todo o que hai para a carne).
- Pementa de Chile - 1 peza
- Aceite vexetal - Art. 2-3. culleres
Tomamos unha tixola. Engadir os aceites e poñer: allo picado, chile (sen sementes). Frite a lume medio por uns minutos. Engade o vinagre e a cebola, continúa frite. A continuación, na pota engade a carne, picada con anacos medios e frite por un par de minutos a lume intenso. Beans ferver. Debe necesariamente prepararse con antelación, embebido durante varias horas en auga salgada. Na carne hai que engadir todos os condimentos dispoñibles, mesturar, facer lume lento, engadir beans. Mesturar de novo. Fritir uns 10 minutos. Carne preparada con feixón espolvoreo con herbas frescas e engade (xa nunha cunca) de verduras frescas. Feito!
Porcións: 6-8