Masa de calabaza Preparando a pizza, moitas veces experimentamos con recheos, engade eses ou outros ingredientes, combínalos ao teu gusto. E suxiro experimentar cunha proba de pizza. Tente cociñar a masa coa adición de puré de cabaza. Sorprenderache coa súa tenrura, excelente cor e sabor especial do produto acabado.
Ingredientes:- Calabaza 120 g
- Auga 100 ml
- Ovos de polo 1 pc.
- Levedura, fresca, 20 g
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 3 cdas. l.
- Sal 3 g
- Sugar 1 cda. l.
- Harina de trigo 430 g
- Paso 1 Para facer unha masa de cabaza, necesitamos unha cabaza, ovo, levadura viva, sal, azucre, fariña, aceite de xirasol.
- Paso 2 Levadura para moer con azucre e deixar por 3-4 minutos nun lugar acolledor.
- Paso 3 Bomba a cabaza e ferva no auga ata que estea listo.
- Paso 4 Na levadura con azucre engade o puré de cabaza con auga e 2 culleres de sopa de fariña. Para revolver.
- Paso 5 Poñer nun lugar cálido durante 20 minutos. Opara crecerá.
- Paso 6 Engade o ovo, o sal eo resto da fariña á culler.
- Paso 7 É mellor engadir a fariña non todos á vez, senón en partes, axustando a cantidade que sexa necesario.
- Paso 8: Manteña a masa suave.
- Paso 9 Poñer nun lugar caluroso durante 1 hora, amasar a masa por este tempo 2 veces.
- Paso 10 A masa está lista. A partir desta proba serán 3 pizzas medianas.