Carne de vaca cocida en salsa de tomate

1. Cortaremos a carne polas fibras con franxas de espesor aproximado de 1,5 a 2 centímetros, ao redor. Ingredientes:

• Oregano - 1 cucharadita
• Manjerona - 1 cucharadita
• Aceite vexetal - 80 mililitros
• Fariña de trigo - 50 gramos
• Pala de ombreiro - 1 quilogramo
• Basilio - 1 cucharadita

Instrucións

1. Cortar a carne a través das fibras con franxas de espesor aproximado de 1,5-2 centímetros, envolver en fariña e comezar a freír en aceite vexetal nunha tixola quente. A carne é fritada por un gran incendio, unha cortiza está formada e o zume de carne queda dentro. 2. Revuelva as pezas de carne fritas nunha pota. Imos poñer a carne nel. 3. Espolvoreo con carne fritada de carne seca. 4. Luego engade o puré de tomate á carne (os tomates frescos limpos que se cortan finamente farán). 5. En aceite vexetal freír as cebolas e engadir caldo ou auga (uns 200 ml.). Cubra a pota cunha tapa e colócaa nun pequeno incendio. A carne está cocida durante aproximadamente unha hora e media. Periódicamente é necesario axitar, mesmo cociñar e non queimar. 6. Antes do final da cocción, a carne está salpicada e salgada. Podes engadir o allo picado e os greens.

Porcións: 6