- Rodas dun piñeiro - 1 quilogramo
- Azucre - 4 vasos
- Auga - 3 cuncas
Como cociñar jam de brotes de piñeiro? Primeiro de todo, necesitamos recoller os disparos. É aconsellable facelo en maio. Atopa unha zona forestal limpa, lonxe da estrada e as plantas industriais. É mellor recoller brotes dunha árbore. Enxágüe na escorrentía doméstica baixo auga corrente. E para cociñar un bocadillo tan inusual, pero moi útil é moi sinxelo. 1. Brew tres cuncas de auga fervendo. 2. Despeje un kilogramo de brotes lavados con auga fervente e ponse a lume lento. Deixalos ferver. Cocer durante 20 minutos. 3. Despois de que o caldo estea cocido, deixe arrefriar. Poñer nun lugar fresco e escuro por un día. 4. Ao final do día, a decocção de brotes de piñeiros, levantando lixeiramente os brotes. 5. Entón volve a ser de novo ao lume, deixe ferver e logo de engadir catro vasos de azucre. Cocer durante 10 minutos. Non esqueza remover constantemente, polo menos ata que o azucre se disuelva. 6. Despois de 10 minutos, a mestura está lista. Despeje os frascos secos e axústelos coas tapas. Manteña a mermelada de brotes de piñeiro preferentemente na heladera no andel inferior. Bon apetito e estar sempre saudable!
Porcións: 15