- Tortellini - 200 gramos
- Salsa de tomate - 1,5 cuncas
- Viño - 1/3 de vidro
- Crema gorda - 2/3 de vidro
- Ajo esmagado - 1/2 de cucharadita
- Cebolas - 1/2 pezas
- Carne de cangrexo - 150 gramos
- Basil fresco - a gusto
- Queixo - - A gusto
Tortellini ferveu como se indica no paquete - normalmente 10 minutos en auga fervente. Cebola ben picada e ajo picado frito en aceite de oliva ata que a cebola estea suave. A continuación, engade a carne de cangrexo, mestura rapidamente e cociña outros 1-2 minutos. A continuación, engade o viño á tixola, evaporala a lume medio. Isto levará 5-10 minutos. Agora engade a salsa de tomate, mestura. Unha vez que a salsa de tomate comeza a burbulla, engade inmediatamente a crema. Mestura e cocido ata a consistencia desexada da salsa. Cando a salsa é case a consistencia correcta, engade a albahaca fresca cortada (opcional). Finalmente, un minuto antes de que finalice a preparación da salsa, agregue á tixola os tortellini listos. Mestura, quenta xuntos durante 1 minuto e elimina do lume. Servir con queixo rallado. Bon appetit!
Porcións: 2-3