A carne corta en porcións pequenas, precapa a graxa ea película.
- Carne de vaca - 600 gramos (pulpa sen pozos)
- Salo - 100 gramos
- Cebola - 200 gramos
- Pimienta búlgara - 3 pezas
- Allo - 2 dentes
- Aceite vexetal - 1 ª. unha cullerada
- Paprika - 1 ª. unha cullerada
- Tomé - - A gusto
- Caldo de carne - 300 millilitros
- Cáscara de limón - - A gusto
- Azucre refinado - 2 pezas (2 cubos de azucre refinado ou 2 cucharaditas sen unha montaña rusa).
- Sal, pementa - - A gusto
A carne corta en porcións pequenas, precapa a graxa ea película. Dos restos, ferva o caldo. A cebola, allo e cerdo se picar finamente, pelar a pementa das sementes e logo cortar en metade aneis. Nunha tixola, verter o aceite vexetal e fritir o tocino sobre ela. Cando o touciño estea lixeiramente afogado, engade a cebola eo allo á tixola. Fritir durante 7 minutos. Engade a carne picada ao pan, sal, pementa e engade o pimentón. Fritir ata que apareza a cortiza. Transfira a carne nunha pota (1 ou máis - non importa). A continuación, despeje a carne con caldo, espolvoreo con tomiño e coloque no forno. Guisado a 180 grados durante 50 minutos. Despois de 50 minutos, engade os pementos picados ás potas e devolve a carne ao forno por 15 minutos máis. Despois diso engada azucre e limón á carne, coloque no forno e cociña por outros 15 minutos. A carne en arxentina está lista! Servir con arroz e herbas frescas. Bon appetit!
Porcións: 4