Cebada perla con salsa

Unha vez que a cebada perla é unha gachas duras, mergúllola en auga fría pola noite. Cociña-lo b Ingredientes:

• Cera de perlas - 500 gramos
• Pataca - 3 pezas
• Milk - 650 mililitros
• Salo - 300 gramos (pode ser substituído)
• Arco - 1 peza
• Fariña - 2 Arte. culleres
• Sal, pementa - - A gusto

Instrucións

Unha vez que a cebada perla é unha gachas duras, mergúllola en auga fría pola noite. A cocción será moito máis fácil. Poña a barra de perlas nunha pota, encha-lo con auga, de xeito que a papilla cubra 3-4 cm de auga. Engade o sal e cociña por uns 40-50 minutos. Ao mesmo tempo, limpa as patacas e esfregámola cun ralador fino. Debería ser como masa de pataca. Cando a mingau está case cocida, engádelle a pasta de pataca e cociña por uns 10 minutos, mexendo ben. Engade un vaso de leite e cociña de novo, mexendo. Entón poñemos as papas terminadas nun prato. A cebola picar finamente a manteca con carne cortada en anacos pequenos. Salo pode ser substituído por champignons. O prato parece ser máis lixeiro, vexetariano e non menos delicioso. Primeiro frite nunha tixola. A continuación, engade a cebola. A continuación, coloque a fariña nunha tixola, mestura ben. Inmediatamente derramar un medio litro de leite nunha tixola. Mesturar e cociñar a salsa ata que se espese. Intentamos sal e pementa. No prato estendémoslle as papas perlas, engadimos a salsa de arriba e serviuna á mesa. Bon appetit!

Porcións: 3-4