- levadura seca - 2 culleres de té
- azucre - 1 cucharadita
- auga - 1/2 cuncas
- fariña - 2,5 - 3 cuncas
- sal - 1/2 cucharaditas
- aceite vexetal - 1/4 de vidro
- yogur grego simple - 1/3 cuncas
- ovo - 1 peza
Nunha tigela, combina levadura, azucre e auga. Mestura a disolver e déixache levantar uns minutos. Neste punto, mestura a manteiga, o iogur e ovo. Nun recipiente medio, mestura 1 cunca de fariña con sal. A continuación, engade gradualmente toda a mestura e fariña. Mestura constantemente. Acaba amasar a masa sobre a mesa, vertendo a fariña. Cerca de 3 vasos de follas de fariña. Rodar a masa nun balón. Cubra e deixala (uns 45 minutos). Cando se levanta, córtea en 8 partes iguais, roloas en bólas. Precalienta a tixola con revestimento antiadherente. Despexa cada balón cun tamaño de 0,5 cm de espesura e 15 cm de diámetro. Fritir dun lado para burbullas e marrón dourado. Xire e fritir. Fritir todo. Lubrique o aceite encima.
Porcións: 8