Pastel de millo con albahaca

Batre a fariña, o leite, os ovos, 1 cucharada de aceite, o polvo de asar, sal e p. Ingredientes:

• fariña - 1/2 cunca
• leite - 1/2 cunca
• ovos - 2 pezas
• aceite de canola - 2ª. culleres
• po para cocer - 1/2 cucharaditas
• sal - 1/2 cucharaditas
• pementa negra - 1/4 cucharaditas
• millo - 2 cuncas
• albahaca - 1/2 cuncas (finamente picadas)

Instrucións

Batre a fariña, o leite, os ovos, 1 cucharada de aceite, o polvo de asar, sal e pimienta nun recipiente ata que estea lisa. Engade o millo e a albahaca. Batre a masa por cada lado en forma de tortitas espesas. Debería haber 10 bolos. Dobre o bolo "un encima do outro" e servilo á mesa.

Porcións: 4