- Albaricoques secos - 80 gramos
- Millet - 150 gramos
- Manteiga - 25 gramos
- Sal - 1/2 cucharadita
- Kefir - 200 mililitros
- Fariña de Trigo - 400 gramos
- Pasas - 50 gramos
- Leche - 200 millilitros
- Area de azucre - 25 gramos
- Aceite vexetal - 30 mililitros
- Ovo de polo - 2 pezas
O primeiro que cómpre facer é botar as pasas e os albaricoques secos con auga fervente e deixala durante 30 minutos. O milleto é lavado completamente, logo vértese 1.5 cuncas de auga fervendo e cociña ata que se absorba por completo coa auga. Cando a auga estea completamente absorbida, verter o milleto con leite e cociña ata que o milleto estea listo. Cocer debaixo da tapa e a lume baixo. A preparación é fácil de determinar, basta probar. Picar as pasas e os albaricoques secos. Mesturar as papas cocidas, pasas, Damasco secos, manteiga, azucre e sal. Mestura ben e fresco. Mestura kefir e aceite vexetal. Colgamos os ovos de iogur, engade sal e mestura ata a homoxeneidade. Aos poucos empezan a verter a mestura a fariña e amasar a masa. Debes obter unha masa elástica e non pegajosa. Formamos unha salchicha da masa, colócaa na superficie de traballo vertida en harina. Deixar durar a masa durante 10 minutos. Corte a masa en 10 pezas do mesmo tamaño. Desenrolle finamente cada peza. Poñemos no centro de cada círculo unha pequena parte do noso recheo. Protexemos os bordos, pero enche completamente o recheo da masa: as cestas deben estar abertas. Para obter máis claridade, vexa a foto. Sepamos as cestas nunha bandexa de cocción, engrasadas e cocemos durante 15-20 minutos a 180 grados. Feito!
Porcións: 10