- Leche - 200 millilitros
- Filete de pollo - 500 gramos
- Pan branco - 200 gramos
- Ovos - 1 peza
- Pimenta, sal - A gusto
- Allo - 2 dentes
- Pasas - 50 gramos
- Albaricoques secos - 100 gramos
- Manzanas secas - 100 gramos
- Iogur - 200 gramos
- Xema de ovo - 1 peza
- Azucre - 1 cucharadita
- Laranxa - 2 pezas
- Breaded - 1 vaso
1. Nós clasificamos Damasco secos secos, pasas e mazás, lavados, e en auga quente fervida por separado, nos mergullamos. Cortemos o pan do pan. En leite, remocha miga de pan, espreme ligeramente. Moer o allo. Lavamos a carne, secémosnos con servilletas de papel. Cortámonos con tamaños. En carne picada, cortar a galiña nun procesador de alimentos. 2. Engade o pan preso ao bol de carne de polo, allo picado, rompe o ovo. Batre ata que estea lisa. 3. No colador tiramos os froitos secos empapados, deixe o dreno de auga. Enxamos mazás e albaricoques secos. Transfíceo nun bol, engade as pasas, mestúrao. 4. Formaremos a partir dun pastel plano forcemeat, diámetro de 7 centímetros. Para cada bolo pór o recheo. Coitelo formamos zola. Zrazy se desmorona en pan rallado, durante 5 minutos saímos. En cada lado durante 4 minutos frite nunha tixola. Elimina do lume, deixámonos baixo a tapa. 5. Das laranxas espremen o zume e despois bata con xema e iogur. A salsa é vertida na salsa. 6. Zrazy coloque un prato, serve a salsa por separado.
Porcións: 6