Pastel de sanduíche para o ano novo
Por 10 porcións:
- pan de trigo
- 350 g de filete de pollo
- 200 g de queixo
- 0,5 te. culleres de sopa de azafrán
- 60 g de manteiga
- 1 cucharadita. culler de fariña
- 2 táboa. culleres de maionesa
- verdes de eneldo e perexil
- 1 dente de allo
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Cocer o filete de pollo, picar finamente, engadir 200 ml de caldo e guiso durante uns 10 minutos. Mesturar a fariña con cúrcuma, diluír en 20 ml de caldo, engadir ao filete, ferver. 2. Ralé o queixo no ralador. Mestura con maionesa, herbas e allo picado. 3. Corte a codia do pan. Corte en 6 capas. Engrasar capas con capas de masa de queixo, alternando con recheo de galiña. 4. Envolve a torta con envoltura de alimentos e refrigécese durante uns 60 minutos.
Ovos fritos en verduras
- 4 cenorias
- 2 racimos de cebola verde con cebola
- 4 táboa. culleres de sopa de manteiga
- sal
- pementa negra molida
- 1 cubo de caldo
- 1 lata de millo enlatado (450 g)
- 1 táboa. unha culler de perejil secado
- 4 ovos
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Cenorias picadas finamente. Enxágüe a cebola e corte en aneis finos. Fornecer a 200 °. 2. Frite as cenorias en manteiga. Despeje 150 ml de auga, esmagar o cubo de bouillon e mesturar, repartir uns 10 minutos. Engade a cebola eo millo xunto co vertiente. Sazonar con perejil secado, sal. 3. Coloque as verduras nos moldes para hornear, no medio, conducir nos ovos. Ás por 8 minutos. Decorar con cebola verde. Tempo de preparación: 25 minutos. Nunha porción de 225 kcal Proteínas: 11 g, graxas - 1 bg, carbohidratos -17 g
Ensalada de verduras estofadas para o ano novo
- 1 cebola grande
- 1/2 cabeza de col
- 1-2 cenorias
- 1 berinjela
- 2-3 mazás
- 3-4 vainas de pementa
- salsa de tomate quente
- sal
- especias
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Pelar a cebola, lavar e picar finamente. Fritir nun aceite vexetal quente ata marrón dourado durante uns 7 minutos. Cortar a repolo das follas superiores, lavar e picar finamente. 2. Prepare as cenorias - limpar, lavar e cortar en círculos finos. Engade todos os ingredientes ás cebolas fritas. Todo para poñer uns outros 30-35 minutos. 3. Pelar mazás a partir de sementes, cortadas en anacos medios. Berinjela lavada e cortada en pequenos círculos. 4. Lavar a pementa doce, pelar o medio das sementes e cortar a metade dos aneis. Mesturar todos os ingredientes e engadir aos vexetais fritos nunha tixola. Guiso por 10 minutos máis. Condimentar con especias, engade salsa de tomate e azucre granulado. Deixar nun lume pequeno por 5-7 minutos. 5. En forma quente, este prato pódese servir á carne como aderezo. E se agregas máis patacas e chícharos aos ingredientes indicados, terás un prato independente, que se pode chamar un cocido de verduras.
Sopa de tomate con pimienta
- 1 cebola, cenoria, pementa
- 3 táboa. culleres de fariña
- 6 tomates
- 1,5 litros de caldo
- 4 táboa. culleres de sopa de aceite vexetal
- 4 táboa. culleres de sopa de crema
- verdes
- especias
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Cortar as cenorias e as cenorias en tiras e fritir en 2 culleres de sopa de aceite vexetal 5 minutos. 2. Frite a fariña nunha tixola sen graxa durante 5 minutos, diluír en 4 culleres de sopa de caldo. 3. Retire a casca do tomate e corte a carne finamente. 4. Deixar o caldo restante, engade os tomates, as cebolas, as zanahorias, as especias e cociña por 7 minutos, a fariña diluída no caldo e cociña por 3 minutos. A sopa é filtrada, as verduras limpanse nunha peneira. 5. Mezclar todo, verter en crema, ferver e eliminar do lume. 6. Pelar o pemento picado e fritir en aceite vexetal por 5-7 minutos. 7. Despeje os pratos, poñendo en cada pemento asado e verduras finamente picadas.
Sopa de brócoli con carne e patacas
Por 4 porcións:
- 4 coxas de pollo
- 1 cebola
- 1 cenoria
- 200 gramos de brócoli
- 150 g de pasta en forma de asteriscos
- 2 táboa. culleres de sopa de aceite vexetal
- 1 folla de loureiro
- 1/2 té. culleres de cilantro seco
- 4 pezas. grans de pementa
- 20 g de cilantro verde
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Ferva os furóns de ferver. A continuación, separe a pulpa dos ósos e divídese en pequenos anacos. Cebola cortada en pequenos cubos, cenorias - círculos finos. Frite as cebolas con cenoria, mexendo, 5 minutos. 2. Salsa o caldo e lume, sal, coloque brócoli, cebola con cenoria, polo, folla de loureiro, cilantro, pementa e cociña por outros 5 minutos. Poñer a pasta. Despois de 5 minutos, desconecte o lume, deixe a sopa na prancha quente durante outros 10 minutos. 3. Verter a sopa preparada en porcións e decorar o coentro con verdes.
Costelas "estoniano"
- 500 g de champignons frescos
- 500 g de filete de pollo
- 200 g de noces
- 2 ovos
- 2 táboa. culleres de fariña
- 1 táboa. culler de maionesa
- Sal
- chan negro
- aceite vexetal
- verduras para decoración
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Os cogomelos son ben lavados, secos e cortados en pequenos cubos. Lombo de polo preparado en anacos pequenos e moer nun moedor de carne dúas veces, de xeito que o picado era máis lixeiro. 2. Descasque as noces. Cogomelos, filetes e noces mestúranse ben, engade ovos, sal, especias, fariña e maionesa. Do forxado preparado para formar churrasqueira e fritilas en aceite vexetal. Antes de servir decorar con verdes.
Sopa "estudante"
- 200 g de sopa de pollo
- 3 patacas
- 1 ovo
- 1 queixo procesado
- verdes
- sal
- especias
Preparación de pratos segundo a receita:
1.Supnabor para lavar. A continuación, derramar 1,5 litros de auga e cociña a lume lento ata que estea cocido. Breeze cool, tensión e poñer de novo no lume. 2. Pelar as patacas, lavar e cortar en cubos pequenos, poñer en caldo fervendo. 3. Ovo duro (uns 15 minutos) frío baixo auga corrente, limpo. A continuación, corte en cubos pequenos, como patacas. 4. Cando as patacas estean case listas, engade os ovos picados e cociña uns 5 minutos. Queixo bruto cheo antes de cociñar no conxelador por 30 minutos. A continuación, elimina e reixa, pon en sopa de ebulición, mestura. Engadir verduras, sal, especias.
Pastel para o ano novo "Caprice"
Por 15 porcións:
Para a proba:
- 150 g de azucre
- 6 táboa. culleres de auga
- 50 g de margarina
- 2 ovos
- 450 g de harina
- 1 cucharadita. unha culler de sosa
Para o recheo:
- 500 ml de mermelada
- 300 g de noces
Para crema:
- 500 g de leite
- 200 g de azucre e azucre en po
- Mesa de 4 a 5. culleres de fariña
- 400 g de manteiga
Preparación de pratos segundo a receita:
1. Frite o azucre nunha tixola seca ata marrón, engade auga e ferva. 2. Enfriar, engade ovos, fariña, sosa, mordida con vinagre, margarina ralada. 3. Amasar a masa e dividir en dúas partes. Un, máis pequeno, rolo nunha capa delgada e cocéntase no forno ata dourado. Enfriar e esmagar a unha migas. A segunda parte está dividida en 12 partes iguais. Cada pouco se desprega, se estende con mermelada e espolvoreo con noces, dobrada perfectamente en tubos delgados. Poñer unha tixola e cocer ata que faga. 4. A metade do leite mesturado con azucre e lento. O leite restante mestúrase con fariña e introduce gradualmente no líquido de azucre de leite. Enfriar, engadir a manteiga e todo o po de azucre. 5. Finaliza os tubos para arrefriar, expóñense en forma de pirámide, cubra cada capa con nata e espolvorea con miga picada.