Peixes en polaco
Peces de peixe semellante ao pollock, as cebolas en rodajas, colócase nunha tixola coa adición de aceite vexetal, un pouco por 1 ou 2 minutos frite. Deixamos auga para cubrir a peixe á metade, imos sal a gusto. Engade a folla de laurel, 2 ou 3 chícharos de pementa negra e colócaa durante 5 minutos, despois engade un ovo batido, mime e cociña por 2 minutos. Despois de apagar o lume, engade os verdes do endro.
Pollock estofado
Ingredientes: Pollo de 1 quilogramo, 4 cebolas grandes, medio litro de crema agria, 4 ou 5 cenorias grandes, pementa negra, sal a gusto.
Corte o peixe en anacos. Despeñamos un pouco de aceite vexetal nunha tixola profunda, colócase o peixe. As cenorias limpan, lavan e marchan nun gran ralador, colócanse no peixe. Cortámoslle as cebolas en aneis e distribuímos uniformemente sobre as zanahorias.
Salivaremos e pebremos o peixe, encheremos toda a crema agria e poñerémola na cociña. Salsa ata verduras cocidas a lume medio, 40 minutos ou 45 minutos. O peixe vólvese jugoso e delicioso. Podes engadir ao teu gusto o número de verduras. Servimos patacas, trigo sarraceno frijoles, arroz para decorar para pescar.
Peixe cocido no leite
Cociamos este prato nun pote de barro e seleccionamos produtos de forma arbitraria, en función do número de comedores.
Poñer nun pote de barro, rebanadas picadas e patacas peladas, engadir auga e cociñar ata a metade cociña. A continuación, escorra a auga, engade a cebola picada, a pementa, o sal. Engadimos anacos de peixe cru (carpa, sazan, bacalao, merluza e outros), folla de loureiro, verter en leite e coar cocido débil durante 20 ou 25 minutos.
Carpa recheas
Unha gran carpa de aproximadamente 1 quilogramo de 200 gramos é cortada en anacos. Usando un coitelo afiado, eliminaremos a pulpa da parte traseira, pasemos por un moedor de carne con cebola, agregamos ovos, un rolo, empapados de leite. Se desexa engadir especias, agora vende temperado listo para os peixes. Pimenta, imos sal a gusto.
Co recheo preparado enche os lugares baleiros preto do peixe. As paredes eo fondo dunha cuberta de paredes grosas estarán distribuídas con placas de remolacha e cenoria. Poñemos peixes de peixe. Entre eles realizamos tabiques de remolacha e cenoria. Ferva auga quente na parede para que a auga non entre as peixes. Engadimos un pouco de aceite vexetal, follas de loureiro, grans de pementa, sal, pementa a gusto. Cocer a lume lento, ás veces transformar os anacos de peixe. Poñemos o peixe listo nun prato e, en salsa, fervemos as patacas.
Peixe con champiñóns
Fritemos a cebola coa cogumelos. Engadimos verduras de perejil, noces trituradas, pementa, sal.
Limparemos o peixe, lavarémola, frotamos con pimienta e sal, calcámosllo e cosémolo. Poñer nun prato para asar, engrasar con aceite vexetal e decorar con círculos de limón e tomate. Agregue o caldo de peixe, coloque o asar ata que estea cocido nun forno non moi quente. Para que a pel do peixe non se craque durante a cocción, facemos algúns cortes. No corte, inserimos unha porción de limón. E que o peixe tiña unha cortiza ruddy, graxa antes de hornear con maionesa ou crema agria, espolvoreo con queixo rallado. A carpa é servida fría ou quente.
Carp estofado
Ingredientes: 100 gramos de cebola, un ano e medio de carpa, 150 ml de viño branco seco, 200 gramos de tomate, 100 gramos de zume de tomate.
Preparación. Os tomates e as cebolas corta e pasa nunha pequena cantidade de aceite vexetal e zume de tomate, entón salivaremos e beberemos o viño. Peixe cortado en anacos, poñelos en vexetais, guisos durante 25 ou 30 minutos. A continuación, coloque os peixes nun prato, as verduras frotarán unha peneira e encherán os peixes cunha masa tan grande.
Carpa al horno con champiñones
Ingredientes: 200 gramos de champignons, 1 quilogramo de carpa, medio vaso de auga, 2 cebolas, 2 cucharadas de pan rallado, 100 gramos de queixo ralado, 1 cucharada de fariña, media cunca de crema agria, pementa negra, sal a gusto.
Preparación. Dividémosnos do peixe, sepárense os filetes dos ósos e os fálelos no forno ata a metade cocidos. Os champiñones cortaranse en rodajas grandes, engadiremos aneis cebolas, a auga debe ser salgada, salpimentada e cocida ata que estea listo.
Recollida de cogomelos poñemos o peixe, imos enchermos de crema agria, mesturada con fariña. Queixo ralado mesturado con pan rallado e unha mestura deste tipo de peixe. Aceite amargo e cocer ata unha cortiza ruddy. Así que podes asar calquera peixe, é delicioso, tanto en frío como quente, e resulta de xeito rápido e sinxelo.
Peixe cocido
Se asarás calquera peixe desta receita, parecerá unha verdadeira delicadeza.
Ingredientes: peixe, allo, pementa negra e sal.
Preparación. Limparemos o peixe, lavarémola e cortaremos por toda a cadáver, máis deles hai, máis deliciosos serán os peixes. Mesturar o ajo picado, pementa negra e sal. Con esta mestura, manchamos o peixe dentro, e logo esfregamos cada incisión. Poñémola nunha bandexa de cocción untada e enviada ao forno. A medida que se extrae o zume, regaremos o peixe con zume. Ás ata que estean cocidos.
Salmón al horno
Ingredientes: 1 peixe, aceite vexetal, 1 loureiro, 2 ou 3 dentes de ajo, 2 ou 3 tomates, 1 cebola, 1 pimiento vermello e 1 verde, orégano, pementa negra e sal a gusto.
Preparación. A pementa limpa a partir de sementes e corta en tiras finas. Moler a cebola ea pimienta coa pimienta búlgara nunha pequena cantidade de aceite vexetal. Cortámosnos o salmón en porcións. Colóquelo nunha forma untada de aceite vexetal. Encima, coloque lonchas de tomate e salsa de pementa preparada. Pimenta, sal, espolvoreo con allo picado. Pon orégano e follas de loureiro. Cubrimos o formulario con folla e cocémolo ao forno durante 20 minutos a unha temperatura de 180 ou 200 graos. Levamos o salmón do forno, colócallo en pratos, espolvoreo con eneldo. Servir con patacas cocidas, follas de albahaca e leituga.
Salmón na casa
Para verter necesitas: medio vaso de leite, 2 ovos, 3 ou 4 cucharadas de maionesa, 1 cucharadita de temperado para o peixe.
Preparación. Cortámoslle o filete de salmón con anacos, imos secar o temperado de peixe preparado e fritir por ambos lados durante 4 minutos. Poña o peixe nun recipiente, enche-lo coa mestura preparada e cociña a lume baixo. No prato acabado, engade as zanahorias, raladas nun gran ralador e fritas en aceite vexetal, espolvoreo con herbas picadas de eneldo e traídas a prontidão.
Peixe en verduras
Para este prato delicioso e moi festivo, o salmón, a trucha eo pike-perch son axeitados.
Peixe eliminado, lavado e fregado con sal. Mergullámolo no pan rallado e fríese en aceite vexetal ata que apareza unha cortiza dourada. Poñemos o peixe frito nunha pota e cubrimos con capas de verduras:
1 capa - cebola, cortada en medio aneis.
2 capas: pementa búlgara, cortada en aneis, máis cores serán diferentes, máis fermosa será o prato.
3 capas - tomates cortados en círculos grosos. Engádolo, pimienta, engade un pouco de pementa aromática.
4 capas - crema agria.
Entón verteremos en auga ou leite, de modo que chegue un pouco á capa de tomate. Guisado a lume lento ata que estea cocido. Prato acabado asado con verduras picadas. O aderezo se sirve con pasta, patacas ou arroz.
Chuletas de peixe cunha sorpresa
Ingredientes: 400 gramos de filetes de peixe, 200 gramos de queixo duro, 1 ovo, 1 cucharada de manga, fariña.
Preparación. Pez imos pasar polo moedor de carne. No forcado recibido engadiremos un manga e un ovo. Engádolo, pimienta, déixeo por 10 minutos. Cando a mancha se incha, engade a fariña. Queixo cortado en pequenos bloques. Formaremos chuletas e no medio poñeremos o queixo brusochki. Chuletas frite en aceite vexetal ata que estean cocidas.
Agora sabemos como cociñar o segundo curso de peixes. Intenta cociñar estes pratos simples de peixes e seguramente che atraerán. Bon appetit.