Non obstante, se falamos de dano, entón algúns están preocupados pola acumulación de sales de ácido oxálico despois de comer espárragos frescos. Isto pode favorecer o desenvolvemento da urolitiasis en caso de predisposición ao nivel xenético. Hai tamén a opinión contraria: o espárragos axuda a previr a urolitiasis. Ademais, o dano de espárragos en conserva pode manifestarse en obstruír o funcionamento do tracto gastrointestinal. Recoméndase que as persoas con enfermidades similares poidan absterse de usalo.
O espárragos secos de soia tamén ten propiedades benéficas. O beneficio reside na presenza dun complexo de ácidos poliinsaturados e fitohormonas que loitan efectivamente contra a osteoporose. Este tipo de espárragos son aceptables para as persoas que son alérxicas á proteína do leite de vaca, xa que está feita exclusivamente a base de leite de soia. Os danos aos espárragos secos poden causar debido ao uso excesivo. No caso das enfermidades pancreáticas, pode provocar un risco de exacerbação.
Moitas persoas non saben que os espárragos poden usarse para preparar delicias útiles. Hoxe aprenderás cales as receitas de espárragos son de coreano e en conserva. Fotos de delicias preparadas espertarán en ti o desexo de experimentar.
- Espárragos en coreano
- Espárragos adobados
Número de receita 1. Espárragos en coreano
Espárragos picantes e suculentos son moi fáciles de preparar na casa. Perfectamente se adapta como prato para carne ou polo.
Ingredientes necesarios:
- espárragos de soia - 450 g
- allo - 4 dentes
- po de pimentón - 2 culleres de sopa. l.
- salsa de soia - 2 culleres de sopa. l.
- aceite de xirasol - 6 culleres de sopa. l.
- azucre - 0,5 culleres de sopa. l.
- pementa negra
- pementa vermella.
Método de preparación:
- Coloque os espárragos nunha cacerola, Despeje auga fervendo e cubra. Deixar repousar durante 1 a 2 horas;
- drenar a auga, pero non espremer os espárragos. Isto pode facelo secar;
- Estación con especias e allo (a través dunha prensa). Disolver azucre e sal en salsa de soia e manteiga, engadir a espárragos;
- Mesturar coidadosamente todo e poñer nunha bolsa de plástico. Deixar marinar durante 12 horas.
O prato está listo e pódese servir á mesa.
Número de receita 2. Espárragos adobados
Os espárragos, cocidos deste xeito, serán un excelente bocado para calquera mesa. Inventar no inverno é tan raro que raznosolom!
Ingredientes necesarios:
- auga - 1 l
- ácido cítrico - 10 g
- azucre - 30 g
- sal - 30 g
- espárragos - 1 kg.
Método de preparación:
- lavar en auga fría espárragos dispara, cortar, mantendo a parte superior. As pezas deben ser de 10-15 cm;
- Blanquear os espárragos en auga fervente durante 5 minutos e arrefrialo con auga fría;
- colocar os espárragos en frascos esterilizados;
- prepare o recheo. Engade sal, azucre e ácido cítrico á auga. Tamén podes temperar co teu temperado ou herbas favoritas. Despeje os frascos con espárragos.
O prato pode usarse como independente ou como complemento para ensaladas.