Como cociñar mingau de guisantes nun multivariante?

Hoxe en día atopamos unha rara "delicadeza" nas mesas, aínda que as avoas constituíron unha parte importante da dieta. E non en balde, porque os produtos leguminosos máis útiles poden limpar o tracto gastrointestinal das toxinas acumuladas.

Para facer chícharos, cómpre preparalo dun xeito especial e despois cociñar durante moito tempo, observando constantemente este proceso para que nada se queima, ferve, pero os chícharos son suficientemente suaves. A preparación está moi facilitada polo asistente de calquera muller moderna: multivariante.

Como cociñar mingau de guisantes nun multivariante? Pequenos segredos

Que as papas saíron deliciosas e os chícharos non fosen cocidos, cada amante debe coñecer os segredos da súa preparación:

Remojar é necesario non só para acelerar a cocción de chícharos, senón tamén para lavar o seu cheiro específico. Para iso, os chícharos están empapados por 2-5 horas e logo se lavan coidadosamente usando un colador;
Só ten que salar ao final da cocción;
Se usas chícharos e non guisantes enteiros, podes acelerar o enfriamiento durante 30 minutos.

Non importa que modelo de asistente de cociña electrónico se use; Existen dous modos que son axeitados para o seu uso con estes fins:

Cociña no modo "Quenching" durante 2 horas.
Cociña no modo de "mingau" durante media hora. Para estar seguro de que estea completamente preparado, primeiro debes empalar os guisantes por 8 horas.

Unha receita clásica para as avellanas en multivariante

A receita máis sinxela, pero non menos deliciosa, pode dominar a amante novata, xa que isto require un mínimo de produtos e habilidades. Será obrigatorio:

2 cuncas de chícharos;
4 vasos de auga;
sal;
Manteiga.

Os chícharos empolvados e lavados colócanse nunha tigela, botan o líquido alí. Se a porción recibida está prevista para ser comida nun momento despois da cocción, a auga é tomada 2 veces máis que o ingrediente principal. Se parte da porción debe deixarse ao día seguinte, o fluído necesitará 3 veces máis. Sumérxase ata que precise. Pecha a tapa do multivariador e configure o modo "Kasha" ou "Quenching", recollendo o tempo correspondente - 30 minutos ou 2 horas. Aproximadamente 20 minutos antes de que o temporizador de apagado funcione, é necesario salar e engadir aceite ao gusto, logo mesturarse a fondo e saír para prepararse máis. O potable pódese consumir como prato separado ou se usa como prato.

Receita de mingau de guisantes sobre o leite nun multivariante

As amas de casa con experiencia saben que os cereais son moi mal cocidos no leite. Polo tanto, se queres cociñalos co leite, debes coñecer algúns matices. Necesitarás:

1 cunca de chícharos;
2 cuncas de auga;
1 cunca de leite;
sal;
Manteiga.

Para facer todo exactamente o mesmo que na primeira receita, pero a duración do temporizador aumentará 10 minutos. Cando o programa teña uns 10-15 minutos antes de que finalice o programa, vértese o leite no bol, engade sal e coloque a manteca, mestúreo ben e continúe cociñando ata que comience o temporizador.

Recetas pouco comúns para pratos con chícharos multivariados

Os gourmets reais non se deteñen nas formas máis sinxelas de cociñar, pero intentan diversificar o sabor do prato resultante coa axuda dunha variedade de produtos. Considere varias receitas que converten o puré común nun delicioso prato cun sabor interesante.

№ 1 - con carne afumada

Tomará:

1 cunca de chícharos;
100 g de xamón;
100 g de peito afumado.

Poñer os guisantes ao estofado durante 2 horas. Cando quede media hora antes de que o temporizador funcione, engade o peito finamente picado e durante 5 minutos - o xamón. Cando o prato está cocido, é necesario probar sal. É posible que sexa suficiente con alimentos afumados. Se desexa diversificar este tipo de alimento, engade as cenorias fritas.

№ 2 - con filete de pollo

Será obrigatorio:

300 g de filete de pollo;
1 cda. chícharos;
1 cenoria;
2 pementos búlgaros;
1 cabeza de cebola;
sal;
po de pementa negra.

Chícharos para ferver nun multiveto a prontidão, sal e moer en puré. Legumes e pollo cortados en pequenos cubos. Nunha cazola, frite primeiro as cebolas e as zanahorias, engade os filetes e, ao final, o pemento búlgaro. Cando a galiña estea completamente preparada, mestura a mestura, pimienta e mestura coas patacas previamente preparadas.

№3 - con guiso

Toma:

1.5 culleres de sopa. chícharos;
2.5 culleres de sopa. auga;
1 lata de cocido de carne.

Poñer o cocido durante 2 horas, despois dunha hora e media poñer o guiso e mesturar ben, pode levemente sal. Pecha e continúa cociñando ata o final do programa "Quenching". Resulta un xantar moi nutritivo. Bon appetit!