O peixe vermello sempre foi unha excelente delicadeza para calquera mesa festiva. Por suposto, o peixe debe estar ben salgado e ben servido. Todo o mundo sabe que o mellor está feito polas propias mans, por iso falaremos de salgadura de peixe vermello hoxe. ¿Que é necesario para o salgadura do peixe?
Primeiro cómpre mercar peixe. Ao decatar deliciosos, obterás especies como salmón, keta, char e trucha. Peixe picky picky, asegúrese de que era o máis fresco posible. Débese dividir en filóbulos enteiros, polo que se ve de forma máis estética. Ademais, elimine a pel dela, xa que despois do decapado será difícil de eliminar.
Para salivar o peixe vermello que necesitas : ácido cítrico, sal, azucre, vodka e, por suposto, un quilogramo de trucha fresca (podes usar outro peixe vermello, pero esta receita fai que este peixe sexa máis sabroso).
Preparación . Primeiro ten que desfacerse dos ósos e da pel, varias veces lave completamente o peixe. A continuación, o filete debe ser cortado en pequenas franxas, se o peixe foi conxelado, entón debe ser descongelada a unha xeada lixeira. Cando corta o peixe, coloca-los nunha bandexa. Neste caso, un recipiente profundo, preferentemente rectangular ou cadrado é axeitado. Despois de colocar a primeira capa de filete, debe ser espolvoreada con todos os ingredientes dispoñibles e espolvoreada con vodka e zume de limón. Despois de apilar cada capa, repita esta operación.
Ao poñer o peixe nun recipiente completamente completado, cómpre apretalo con película alimentaria, pero non esquezas perforar os furados nel, se non, o peixe se asfixiará. Dentro de 5 horas, o filete debe estar a temperatura ambiente (isto é necesario para que o peixe poida iniciar o zume), despois de que o peixe se debe levar ao frigorífico durante uns 3-4 días. Periódicamente, dúas ou tres veces ao día, cómpre obtelo e auga con zume, que se recollerá na parte inferior da bandexa. Despois de que o zume sexa completamente absorbido polo peixe, pódese obter e colocar nun recipiente seco ou envasado en papel.
Outras formas de escoller peixe vermello
Aínda hai moitas formas de decatar o peixe vermello, con diferentes tipos de ingredientes e accións. Aquí están algúns máis deles.
O primeiro método presentado é similar ao anterior, pero ten unha composición de ingredientes completamente diferente:
2-3 cucharadas de aceite vexetal, 3 cucharadas de azucre, 2 cucharaditas de casca de limón, 1/3 cunca de esencia de vinagre, un vaso de auga.
Esta cantidade de ingredientes calcúlase por 1 kg de filetes. Como na receita anterior, o peixe debe ser cortado e posto en anacos nun recipiente, preferentemente engadir a cebola (cortada en aneis) entre as capas e engadir o ajo picado e o rábano picante, a continuación, despeje o adobo dos ingredientes anteriores e deixe nunha neveira varios días.
Hai un xeito aínda máis sinxelo co que podes salivar o peixe vermello. Este método usa aceite vexetal e sal , nada máis se necesita. Do mesmo xeito que nas descricións previas de receitas, cómpre cortar o peixe en rodajas, pero non máis de 0,5 cm de espesor, verter o aceite (en proporción a un quilogramo: preto de media cunca) e engadir 3 cucharaditas de sal.
Non todo o mundo lle gusta confundir cos tipos de salgados "húmidos", polo que aquí hai outro xeito de recuperar o peixe vermello "seco". Non ten que usar o adobo, pero cómpre coller cada peza e borralo coidadosamente con sal, despois dobre-lo e envolve-lo cun pano limpo ou papel por uns días e déixeo no frigorífico, preferentemente na bandexa, xa que o filete pode darlle zume.
Agora, sabendo varias maneiras de decapitar os peixes vermellos, pode sorprender aos seus amigos ou familiares. O filete de peixe vermello salgado combínase perfectamente con diferentes ensaladas, encaixa en bocadillos ao champaña e os viños, e ademais non se verá solitario na mesa festiva en forma de delicadeza.
¿Como decapitar peixes vermellos?
See also
Receitas de pratos baixos en calorías
Fogar no fogar
Aperitivo de berinjela: berinjela de peluche
Fogar no fogar
Sopa de sopa - receita para todos os días
Fogar no fogar
Receitas de deliciosos pratos orixinais
Fogar no fogar
A receita da ensalada mimosa
Fogar no fogar
New posts
Roupa exterior das mulleres na nova tempada de inverno
Moda Feminina
Vitaminas eo seu papel na vida humana
Saúde da muller
Wallpaper de bambú
Fogar no fogar
Horóscopo para unha muller-Libra para xuño de 2017
Non identificado
Prevención e tratamento de venas varicosas e venas de araña
Saúde da muller
Comunicación virtual cun estraño
Relacións
Repolo con carne nun multivariante
Fogar no fogar
Ensalada de ortiga
Fogar no fogar
May be useful
Que é o aspecto dun neno en cinco semanas de embarazo?
Saúde da muller
Vestidos "flor": tendencia primavera 2016
Moda Feminina
Pastel de mazá con mel, noces e sementes de amapola
Fogar no fogar
Citrus Pie
Fogar no fogar
Causas de trastornos metabólicos
Saúde da muller
Produtos microelementos e vitaminas
Saúde da muller