Como facer unha sopa solyanku - número de prescrición 1
Non é por nada que este prato quente sexa amado por moitas nacionalidades. Esta sopa nutritiva, nutritiva e moi aromática, literalmente, mergúllase en delicia, moitos cheiros e sabores combinados harmoniosamente nun prato. E en termos de utilidade, non ten iguais. Considere como preparar un hodgepodge para crear unha verdadeira obra mestra culinaria.
Ingredientes:
- carne para caldo - 600 g
- xamón fumado - 100 g
- Aderezo de tomate - 200 g
- limón - 1 pc
- cebola - 3 pezas
- cenoria - 3 pezas
- Salchicha fumada - 50 g
- porco cocido frío - 200 g
- aceitunas negras - 50 g
- tallo de apio - 50 g
- salchicha cocida - 200 g
- alcaparras - 30 g
- pepinos en conserva - 250 g
- chícharos de pementa - 5 pezas.
- folla de loureiro - 2 pezas
- perexil
- aceite vexetal - 20 ml
Método de preparación:
- En primeiro lugar poñer o caldo para cociñar. Para el, a carne é adecuada para os ósos - vástago, pescozo ou peito.
- Despois de 30 minutos engádelle ao caldo a cenoria pelada, a cebola, a loureiro eo apio.
- Deixar ao lume por outros 35 minutos ata que as verduras estean cocidas.
- Entón lévaos e tiralos.
- Cando a carne está cocida, terá que ser extraída, arrefriarse e cortar en cubos pequenos.
- A continuación, devolver a carne ao caldo.
- Mentres o caldo está elaborado, corte os aneis de cebola e transfírao a un estado claro.
- A continuación, elimina as picles e pica os cubos.
- Trasladar os pepinos ás cebolas e fritir todos xuntos na tixola por máis de 5 minutos.
- Na tixola engade o tomate e se estire durante 10 minutos. A mestura resultante chámase "Bresz". Esta é unha especie de vestimenta especial para o saltador.
- Despeje a brisa no caldo e deixe a lume lento.
- Neste momento, participa en produtos afumados: cortar cubos de produtos cárnicos e botalos nunha pota.
- Saltar o caldo e engadir alcaparras á auga.
- A sopa debe ser infundida durante 30 minutos.
- O prato está completamente listo!
Servir a sopa quente, decorando o prato cunha porción de limón ou salsa. Pode ser aderezado con crema agria ou maionesa.
Receita de sopa, halófito №2 - pracer de peixe
A versión de peixe deste prato non é menos interesante. A combinación de verduras perfumadas, un caldo rico e salmón tenroso - non deixará indiferente a ningunha persoa. Este prato é moito máis fácil e digerido rapidamente e, polo tanto, pódese cociñar todos os días. Entón, imos considerar a receita para cociñar salvaxe.
Ingredientes:
- raíz de apio - 80 g
- cabeza de peixe - 300 g
- Salmón - 500 g
- cebola - 3 pezas
- limón - 1 pc
- aceitunas negras - 100 g
- alcaparras - 2 culleres de sopa. l.
- cenorias - 3 pezas
- aceitunas - 100 g
- pepinos en conserva - 2 pezas
- follas de loureiro - 10 g
- chícharos de pementa - 5 pezas.
- aceite de oliva - 30 ml
- eneldo
Método de preparación:
- Inicialmente, debes preparar o caldo: enxágüe as cabezas de peixe, cásate 1 cenoria, raíz de apio e 1 cebola. Todos os produtos derraman auga e colócanse a lume medio. Engade o pemento e a loureiro, e cociña por 40 minutos.
- A continuación, prepare o aderezo: pelar e cortar as cebolas, as zanahorias e rolar na tixola. A continuación, engade 5 culleres de sopa. l. caldo de peixe e 1 cda. l. fariña.
- Mesturar e verter aceitunas, alcaparras, aceitunas e pepinos en conserva.
- Retire o caldo da cociña e coloque o cheesecloth.
- A continuación, combine o contido co aderezo e coloque o hervor sobre un pequeno incendio.
- Mentres a pota está na estufa, cortaras de salmón.
- Engade o peixe ao caldo e cociña por outros 15 minutos.
- O prato está listo!
Servir a sopa nunha forma quente, decoración con verduras. Bon appetit!