Como derreter o chocolate na casa

Non crees que facer chocolates líquidos na casa polas túas propias mans é moi difícil. Mulleres de casa prácticas atoparon varias opcións para a súa preparación. O produto pódese derreter utilizando un dos varios métodos. Coa axuda do esmalte resultante, podes decorar o pudim, as tortas ou o bolo. Todas as receitas propostas: na cociña, no microondas ou no baño de auga, son atractivas porque non levan moito tempo e non difieren en complexidade. O principal é saber cantos minutos para manter a dozura no chan, e axiala-lo sistematicamente, de forma que non se queima e non se forme en bultos desagradables.

Maneiras de derreter o chocolate para que sexa líquido

Housewives atopou varias maneiras marabillosas, sinxelas e rápidas de derreter o chocolate na casa. Repita estes métodos interesantes, baseándose nas fotos e videos propostos, non será difícil.

Chocolate líquido nun baño de auga

A forma máis sinxela de obter chocolate líquido nun baño de auga. Este método é moi sinxelo, pero implica unha serie de condicións. Paga a pena saber que é mellor levar un produto "limpo" para calefacción: sen noces, mermelada, galletas ou pasas. A composición do chocolate debe ser mínima. Tamén paga a pena saber que os tintes, as fragrancias, os conservantes e outros aditivos degradan o sabor do esmalte. Ademais, hai que recordar que o mellor é derreter un prato cun alto contido de manteiga de cacao. Nun baño de auga, as baldosas de chocolate escuro derívase notablemente, pero non será posible facer o mesmo procedemento con dozura porosa. Todo o punto é que non se destina a decorar bolos e outros produtos de confeitaria.

Á nota! A solución ideal é unha curvatura e unha variedade de sobremesa. Están perfectamente Calefacción, teñen unha viscosidade óptima e, a continuación, endurece ben.

1. Así, para derreter a tella de dozura nun baño de auga, primeiro necesitarás moer o produto. Se rompe en rodajas pequenas ou se corta cun coitelo.

2. Pequenos anacos de sobremesa deben ser colocados nun pote ou unha cunca pequena.

3. Agora unha pota cun gran diámetro debe ser cuberta con auga e poñela nun pequeno incendio. Calentar o líquido debe ser forte: ata 70-80 graos. Desde arriba, un pequeno recipiente cheo de chocolate quebrado está fixado. Neste caso, é fundamental que este prato non entre en contacto co líquido quente co seu fondo. Se quenta a dozura nun baño de auga correctamente, entón a calefacción debe ocorrer baixo a influencia de vapor.

4. De xeito sistemático, o produto debe ser axitado. Isto derreterá uniformemente o azulexo, evitando afastar as paredes dos pratos. Para remover, é necesario usar unha silicona ou espátula de madeira. Glaze para tarta ou outras obras mestras culinarias serán como debería, sempre que a temperatura no tanque superior non exceda de +45 graos. En caso contrario, fórmase un revestimento branco feo na dozura congelada.

Preste atención! Para preparar a composición do nivel óptimo de viscosidade, o recipiente superior non necesita ser pechado cunha tapa. Pero é necesario asegurarse de que as salpicaduras de auga non entren na masa de chocolate.

Queda só para eliminar o contenedor da tarxeta e usalo para o seu propósito.

Calefacción de chocolate en forno microondas

Hai outro xeito interesante e bastante sinxelo de obter chocolate líquido. Este método, atopado por amas de casa prácticas, é óptimo para facer esmalte no bolo ou o xeado casero. O atractivo deste enfoque consiste na combinación de velocidade, sinxeleza e ausencia da necesidade de estar preto da estufa. Para a fusión, emprégase o microondas.

1. Entón, como fundir chocolate con aparellos modernos? Todo é moi sinxelo. Para comezar, a dozura debe ser dividida en anacos pequenos. Podes dividir a tella cun coitelo en porcións de rodajas. Isto permitirá que a delicadeza se torne máis parecida.

2. A peza de traballo transfírese a un bol destinado a ser usado nun forno de microondas. A tixela colócase dentro do dispositivo, que inicialmente debe estar nun pequeno poder: 250-300 vatios. O temporizador debe axustarse por 15-20 segundos.

3. Entón a masa de chocolate extraeuse do microondas e mestúrase completamente. A continuación, a composición elimínase de novo ao mesmo tempo, pero recoméndase que se configure máis forte. Este método interesante, atopado por modernas amas de casa, repítese varias veces. Realizala tanto como sexa necesario para disolver completamente a composición. Non debería conter pezas completas. Neste caso, non chove o chocolate unha e outra vez. Ás veces, basta con remover máis ben o trocito de chocolate para o bolo.

Á nota! Derretir deste xeito a dozura é moi sinxelo. O principal é saber que non deberías sobrecalentar. Isto levará á excesiva densidade de postres e á formación de amargura innecesaria.

Chocolate de calefacción con manteiga na cociña

Hai outra variante interesante de chocolate líquido de cocción. As súas amantes atopáronse por moito tempo. Se a dozura quéntase correctamente na cociña, entón necesitará engadir aceite. Baseándose nas fotos e vídeos propostos a continuación, será moi fácil facelo.

1. Para facer a masa de chocolate correctamente, necesitas moer a tella de sobremesa acabada.

2. É necesario descongelar a manteiga un pouco en condicións naturais e dividila en pequenos anacos.

3. Ademais, constrúese unha construción de dous tanques na placa segundo o principio dun baño de auga. Na parte superior do recipiente hai chocolate roto desplazado. Cando estea lixeiramente derretido, debe poñerse en aceite.

4. A masa de chocolate debe ser axitada constantemente para que non se queima. Este chocolate líquido, cuxa preparación non leva moito tempo e esforzo, converterase nun marabilloso esmalte para confeccionar a decoración.

Vídeo: como fundir chocolate na casa

Agora xa sabe como derreter chocolate rapidamente e facilmente na casa. E para consolidar este coñecemento axudará o vídeo que se presenta a continuación.