Nós cociñamos panquecas Quen sabe se as panquecas rusas orixináronse de punkcakes americanos, ou viceversa? Pregúntame moitas veces esta pregunta. Unha cousa está clara: ninguén pode resistir estas panqueiques aireadas para o almorzo! Unha comida tradicional norteamericana, os punkcakes, forman parte integrante do brunch do domingo ou o almorzo do sábado. Tamén podes preparalos previamente e simplemente conxelar, así terás a oportunidade de gozalos en calquera momento. O máis importante na elaboración de bolos punk é non mesturar a masa, de xeito que sempre resultan ser magníficos e espazos. Tradicionalmente, as panqueques son servidas con xarope de bordo, pero pódelas degustar con crema agria, leite condensado ou mermelada. Bon appetit!
Ingredientes:- Fariña de trigo 1 cda.
- Kefir 200 ml
- Ovos de polo 1 pc.
- Soda 0,5 cucharadita.
- Po de asado 1 cdita.
- Sugar 2 culleres de sopa. l.
- Sal 0.5 pinch
- Aceite de oliva 2 cdas. l.
- Paso 1 Para facer tortitas, necesitarás fariña, kefir, ovo, azucre, sal, sosa, po de cocción e aceite de oliva ou vexetais.
- Paso 2 Mesturar os ingredientes secos: fariña, azucre, po de cocción, sosa e sal. Mesturar ben, de xeito que a sosa se dispersa de xeito uniforme. Pode preparar unha mestura seca á noite e deixala na neveira durante a noite. Así, os punkcakes son aínda máis magníficos.
- 3. Mesturar os ingredientes líquidos: kefir, ovo e aceite.
- Paso 4 Poña a mestura líquida nun seco e fácil de mesturar. É importante non mesturarse moito, depende da airesidade e esplendor das punk-balls! Non teña medo de que haberá bultos, eles mesmos serán distribuídos de acordo coa proba na tixola. A masa debe ter unha consistencia moi espesa, como unha crema agria moi gorda.
- Paso 5 Precalienta unha tixola grande e cobre con aceite. Separe a masa cunha gran culler. As burbullas da sosa comezaran a formarse e as panquecas subirán. Non cubra a tixola.
- Paso 6 Xire os punkakes e frío outro minuto. No segundo lado, as panquecas fritan máis rápido, polo tanto, coidado de non queimar. Servir as panqueiques quentes!