- polo - 1 peza
- cervexa - 0,5 litros
- lámpada - 1 peza
- azucre - 1/2 cunca (marrón)
- paprika - 1/4 de vidro
- pementa - 1 ª. culler (negro)
- sal - 1 ª. unha cullerada
- po de pementa - 1 ª. unha cullerada
- po de ajo - 1 ª. unha cullerada
- po de cebola - 1 ª. unha cullerada
- pementa de caia - 1 cucharadita
Precalentar a parrilla. Mesturar e frotar as especias no polo. Abre a cervexa. Pecha o pescozo da galiña cunha lámpada. Cortámoslle a parte superior da lata e inserímos a cervexa na cavidad da galiña. Poña a galiña nunha bandexa para hornear e á parrilla. Xire a galiña máis dunha hora despois da cocción. A preparación debe levar 2-3 horas. A continuación, elimine suavemente a cervexa.
Porcións: 4