A sêmola case sempre está relacionada coa papas fritas, e ás veces as amantes con experiencia ás veces son sorprendidos ao escoitar un prato coma pancakes cun manga. Pero unha vez intentando facer este pastel inusual, moitos amantes da cociña doméstica recoñecen que a receita é bastante competitiva e é unha alternativa digna ao clásico familiar: a masa tradicional de fariña de trigo.
Pancakes con leite en leite con levadura, receita con fotos a base de quendas
A suavidade especial, a tenrura ea amabilidad agradable de panqueques de leite con sêmola está dada por aceite vexetal. Se queres que a masa estea máis seca e crujiente nos bordos, hai que eliminar este compoñente da receita e, en vez diso, colocar 1-2 xemas de ovo extra. Non se debe aumentar a cantidade de azucre, se non, a cocción arderá e non se escurecerá. É mellor dar unha salsa doce, mermelada ou xarope en panqueiques quentes preparados para fortalecer o sabor.
Ingredientes necesarios:
- leite - 1 l
- manga - 125 g
- fariña - 4 culleres de sopa
- azucre - 2 culleres de sopa
- ovos - 5 pezas
- levadura seca - 1 paquete
- aceite vexetal - ½ cda
- sal - ½ cunca
Instrución paso a paso
- Tamizar a fariña e combinarse con azucre, sal e levadura seca. A continuación, nun fino chorriño, Despeje o leite a temperatura ambiente e mestúrese ben. Cubra o recipiente coa masa cunha fina toalla ou Gaze de cociña e saia durante unha hora e media para subir.
- Cando o opara aumenta en volume, engade ovos batidos e aceite vexetal. Mesturar ben e deixar reposar por outros 20-30 minutos.
- Fritir a tixola e engrasar o tallo. Frite as panquecas a lume medio por 1 minuto a cada lado e serve na mesa en forma quente coas súas bebidas favoritas.
Pancakes con manga sobre kefir sen fariña
As panquecas mannadas, mesturas con graxa media kefir, son suaves, duradeiras e elásticas. Poden embrulhar recheos doces e salgados, verduras e froitas ao vapor e frescas. A masa non se rompe e non se endurece nin sequera despois do refrixeración completa.
Ingredientes necesarios:
- manga - 250 g
- kefir - ½ litro
- flocos de avea - 250 g
- azucre granulado - 2 culleres de sopa
- ovos - 3 pezas
- Soda - 1/2 cucharadita de té
- sal - ½ cunca
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa
Instrución paso a paso
- Os flocos de avea se pican nunha batidora, combínanse coa sêmola, botan o kefir á temperatura ambiente e deixámolo durante 2 horas. Durante este tempo, a mancha vai inchar e absorber o líquido.
- Os ovos batan con azucre e sal nunha escuma de aire, colócanse na masa e mesturan ben.
- Frite a tixola con aceite vexetal e brillo intenso. Poñer na parte inferior dunha porción da masa e suavemente nivelalo cunha culler.
- Pince panquecas a ambos os dous lados, debuxar nunha pota e servir a unha mesa con salsa, mel líquido ou mermelada.
Panqueiques dietéticos cun manga na auga, unha receita cunha foto
Este prato vai apelar a quen se adhire ás regras da cociña vexetariana ou, seguindo os cánones relixiosos, observa as mensaxes da igrexa. Sentar nunha dieta pode reducir o contido calórico do prato ao mínimo, substituíndo o azucre, que forma parte, un edulcorante natural útil - stevia.
Ingredientes necesarios:
- auga fervida - 1 litro
- sémola - 100 g
- fariña de trigo do máis alto grao - 350 g
- azucre - 1 colher de chá
- sosa - 1/3 cunca
- aceite vexetal - 6 culleres de sopa
- vinagre
Instrución paso a paso
- Ferva a auga e arrefría a temperatura ambiente. Espolvoree sal, azucre e vinagre, sosa, Despeje no aceite de xirasol.
- Tamizar a fariña, combinar con mango e engadir en pequenas cantidades en auga. Mesturar e amasar todos os grumos e coágulos.
- A tixola é moi ben quente, untada con smaltz e asar panquecas durante 30-40 segundos a cada lado. Sobre a mesa, serve quente con crema de leite, crema ou mermelada.
Como facer tortitas espesas cun manga
É así que as amas de casa tártaras e mordovianas preparan un famoso prato de kupterma, que en ruso significa tortitas cun manga. Verdade, esta pastelería, máis ben, semella un pastel grande, máis que os sabores tradicionais e familiares translúcidos de cores, característicos da gastronomía eslava. Da cantidade de produtos especificados na receita, só saen catro panqueiques cun diámetro de 26-28 centímetros. Resultan altas, exuberantes e moi porosas. Debido ao lévedo presente na composición, a masa se eleva perfectamente e mesmo en forma fría mantén a súa consistencia esponjosa e suave.
Ingredientes necesarios:
- leite 3,2% - ½ litro
- margarina cremosa - 120 g
- azucre - 100 g
- ovos - 2 pezas
- manga - 375 g
- Fariña de trigo - 250 g
- sal - ½ cunca
- leite seco - 2 culleres de té
Instrución paso a paso
- A margarina fúndese nun baño de auga, combínase con leite morno, vértese en azucre e mestura ben.
- Os ovos batiron a batidora durante 3 minutos e despois colócanse no líquido do leite. Engade sémola, fariña peneirada, levadura, mestura e deixe a calor durante 1,5 horas.
- Ao final do tempo, quenta a tixola e graxa con graxa de cordeiro.
- Verter na parte inferior dúas caracolas, cubrir e fritir a lume medio ata que estea ruddy. Logo, cunha espátula de silicona, xire suavemente a panqueca e traela á lista.
- Sobre a mesa, serve quente cunha salsa líquida favorita ou mel.
Sweet manna pancakes sobre o chef, instrucións de video
Asegúrese de poñer unha panqueta cun recheo de froitas suculentas de manga e é aconsellado polo xefe líder dun popular e visitado restaurante Odessa. Na súa opinión, unha adición moi agradable pode transformar un prato sinxelo e despretensioso nun exquisito e sabroso postre doce, que incluso os gourmets máis caprichosos e fastidiosos non rexeitarán.