Biscoitos de léveda de azucre Os biscoitos caseiros son os máis deliciosos: esta cookie é unha proba fantástica diso. Ruddy, un pouco crujiente, cunha pequena cortiza de caramelo, conquistará aos seus seres queridos. Na proba en si, case non hai azucre, pero as cookies literalmente están permeadas con cristais de azucre. Engádese azucre durante o desprazamento da masa. A manteiga non se debe suavizar, pero non demasiado conxelada, a densidade ea temperatura é tal que o aceite se corta suavemente. O sal é desexable para dar unha boa mola. En azucre para o laminado, pódese engadir o azucre de vainilla nunha cantidade decente (aproximadamente 1 cunca), para que se senti unha nota de vainilla. Coidadosamente non "bahnite" 1 cdita. A vanilina só se pode engadir azucre de vainilla.
Ingredientes:- Levadura seca 1 cdita.
- Auga 30 ml
- Azucre 0,25 culler de té.
- Fariña de trigo 1,75 culleres de sopa.
- Sal 1 pinch
- Manteiga 100 g
- Ovos de polo 1 pc.
- Crema azedo 0.25 culleres de sopa.
- Sugar 0,5 culleres de sopa.
- Paso 1 Prepare os principais produtos: levadura, auga, crema agria, ovo, azucre, fariña, manteiga.
- Paso 2 Nunha tigela, esfregue a fariña.
- 3. Adición de manteiga e sal picadas.
- Paso 4 Recompensa as mans nunha migas.
- Paso 5 Prepare a base de levadura: combine levadura seca con auga morna e azucre, mesturala e deixe durante 10 minutos. A mestura debe escuma.
- Paso 6 Mesturar a crema agria con ovo, bater. Engade a base de fermentación. Mesturar
- Paso 7 Combina a mestura de fariña e crema-levadura. Amasar coas mans da masa, rolar nunha tixela, colocar nunha bolsa e poñer no frigorífico durante unhas horas, pode pasar a noite.
- Paso 8 Enrolle a masa nun rectángulo de 40x20 cm. Despeje o azucre sobre a mesa para tirala. Aliñar. Poña unha masa sobre ela, presiona-la cun bastidor.
- Paso 9 Xire a masa 3 veces. Rodéralo no mesmo rectángulo. O azucre debe mesturarse coa masa. Repita o rolamento 3-4 veces. Todo o azucre debe "desaparecer".
- Paso 10 Corte o rectángulo en 6 tiras ao longo e 4 anacos.
- Paso 11 Corte cada peza de masa cun "arco". Coloque unha tapa de forno cuberta con papel pergamino.
- Paso 12 Ás nun horno precalentado a 200 ° C durante 15 minutos.