- Manteiga non salada a temperatura ambiente - 1 vaso
- azucre mascavo - 1 cunca
- azucre - 1/2 cunca
- ovos - 2 pezas
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- fariña - 2 cuncas
- canela - 1 cucharadita
- Soda - 1 cucharadita
- sal - 1/2 cucharaditas
- flocos de avea - 3 cuncas
- manteiga non salada a temperatura ambiente - 6 ª. culleres (recheo)
- azucre - 1 / 2-1 Vaso (recheo)
- azucre - 3/4 cucharaditas (recheo)
- sal - 1 pulo (recheo)
- recheo zefirnaya - 1 1/4 cuncas (recheo)
1. Precalienta o forno a 175 graos. Encha a bandexa de cocción cunha alfombra de silicona ou papel pergamino. Nunha tigela de mestura grande, bata a mantequilla uns 30 segundos e engade o azucre e o látego. Engade ovos e extracto de vainilla, bata ben. Nun bol medio, mestura a fariña, canela, sosa e sal. Engade a fariña á mestura de crema en dous ou tres conxuntos, revolve. Mesturar con flocos de avea ata que estean uniformemente distribuídos por toda a masa. 2. Para as galletas grandes, coloque 2 cucharadas de masa na tixola nunha distancia de 5 cm entre si. Para unha pequena cookie, use 1 cucharada de masa. Ás por 10-12 minutos, ata marrón dourado. Deixar arrefriar na tixola durante 2 minutos, entón deixe arrefriar por completo no mostrador. 3. Fai o recheo. Nun bol, látese a manteca e o azucre xuntos. Mestura con vainilla e unha pitada de sal. Engade o recheo de marshmallow e bata a unha consistencia espazos. Cubra e refrigera durante 30 minutos. Se o recheo é moi suave ou líquido engade máis azucre. Lubricar 1-2 culleres de sopa de galletas de recheo e cubrir a parte superior coas restantes metades para facer un bocadillo.
Porcións: 8-10