Cangrexos de cangrexos cocidos segundo os clásicos. O cangrexo de auga doce cocido é moi saboroso coma un prato independente (bocadillos) e en ensaladas, rico en proteínas, pero con baixas calorías, contén moitos microelementos e vitaminas útiles. Para asegurarse da calidade deste prato, non importa o cruel que pareza, os ingredientes básicos antes de cociñar deben permanecer vivos. Preste atención á aparencia de cangrexos: canto están contaminados, antes de cociñarse baixo auga corrente cun pincel, podes limpar o lugar onde crecen as "pernas", porque o abdome pode acumularse. Non almacene o cangrexo no auga - antes de cociñar, deben manterse no frigorífico. Ao engadir o cangrexo, a herba doce e a pementa negra engádense tradicionalmente, lles dá un aroma único.
Ingredientes:- Cáncer 1500g
- Auga 5 l
- Eneldo fresco 1 racimo
- Pimienta negra con chícharos 3 g
- Sal 3 cdas. l.
- Paso 1 Para preparar cangrexos fervidos necesitarás: eneldo, pementa, sal, auga e caranguexo vivo.
- Paso 2 Nunha pota grande, ferva a auga, engade sal, eneldo e 1 cucharadita de pementa negra. Pecha a tapa e cociña a lume medio.
- Paso 3 Tras 3 minutos de ebulición, engade o cangrexo, pecha a tapa, reduce a calor e observa coidadosamente que a auga non se ferva. Despois de repetir a ebulición, dependendo do tamaño, o cangrexo debe ser cocido durante 25-30 minutos.
- Paso 4 Cangrexos de cachorro listos para saír da auga cun ruído e servir quente.